Sådan tilberedes havregryn: i mælk og vand med græskar og rosiner

Til fremstilling af korn anvendes korn eller korn. Gryn er mere værdifulde set fra diæt. Retter deraf gik ned i historien med madlavning under navnene grød (grød i skotsk stil), granola (en skål med nødder og honning). Ulempen med korn er en lang tilberedningsperiode, op til 2 timer. Derfor bruges korn ofte i moderne madlavning.

Det sidstnævnte er fremstillet af korn, som de udflater og slibes. For første gang annoncerede amerikanerne bekvemmeligheden ved madlavning og fordelene ved havregryngrød. Quaker Oats begyndte at fremstille produktet tilbage i 1901. Siden da har teknologien ikke ændret sig meget, kun for at øge ernæringsværdien af ​​flager, der er føjet klid, der er rig på fiber, mættet med mineraler og vitaminer. De første prøver af berigede flager optrådte i USA i 1980. I vores land blev den mest lækre og sunde havregryn produceret under varemærket Hercules.

Madlavningens finesser

For spørgsmålet om, hvordan man laver lækker havregryn, er valg af produkt ekstremt vigtigt. Der er flere sorter af korn og korn. Hvor meget skal man lave havregryn? Hvis du bruger dampet, ikke-børstet korn, skal tilberedningstiden være op til 2 timer. For flager af Extra-mærket er madlavning i 5-15 minutter vigtig. "Hercules" inkluderer mindre udflettet havre, så den koges længere, op til 20 minutter.

Men resten af ​​teknikken er ens.

• Korn skal vaskes, men ikke korn. Ekstra havregryn kan lægges i panden straks fra pakken.
• Ikke-færdig korn skal blødlægges i vand. Det tilrådes at lade det stå i 2 timer, hvorefter det koges i kogende vand. Takket være den foreløbige blødgøring når den beredskab på 1 time.
• Jo større havregryn, jo længere koges den. Den mindste (ekstra 3-klasse) når beredskab på 5 minutter. Stor (ekstra 1) skal koges i 15 minutter.
• Andelene afhænger af den krævede havregrynskonsistens. Ved tykt korn skal du bruge to dele flydende til en del korn. For en skål med middeltæthed skal du tage 1 kop korn og 3 - væske. En smøre kop, meget flydende for et barn, viser sig fra 1 kop korn og 4 kopper væske.
• Hæld korn og korn i kogende vand. Vent derefter til massen koger op, lav en lille ild, og lad den småkoge, indtil den er mør. Efter at have taget panden ud af varmen, skal du ikke servere grød straks. Hun skal give tid til at skubbe under hætten. Det skal være det samme som det, der kræves for at tilberede produktet.
• Havregryn er uhøjtidelig, du kan tilberede den på komfuret og i mikrobølgeovnen. Men i sidstnævnte kan du kun tilberede korn, mens korn skal koges i lang tid i en gryde.

Havregryngrød bliver mere lækkert, hvis du tilføjer nyttige ingredienser til det, det vigtigste er at kende den korrekte sammenhæng mellem produkter. Du kan tilberede korn med rosiner, nødder, kandiserede frugter. For at give en sød smag kan du tilføje honning i stedet for sukker lige før servering. Stykker frisk frugt, granatæblefrø, bananskiver udsmykkede grøden. Hjemmelavet marmelade vil ikke være overflødigt, når det serveres, som grød tilberedes uden sukker.

Klassiske opskrifter med fotos

For første gang talte teoretikeren om den russiske madlavning William Pokhlebkin om vanskelighederne ved at tilberede et produkt. Ifølge historikeren skal madlavningsteknikken være anderledes til at forberede måltider til et barn og en voksen. Det tilrådes for babyen at bruge flager, der er meget fladt, da hans fordøjelsessystem ikke kan acceptere de grove fibre fra upoleret korn. For en voksen koges ukølede korn, krydret med salt, olie. Den mest nyttige er en opskrift på havregryn på vand, der tilberedes uden sukker og uden salt.

Smagen af ​​en sund skål kan dog "skræmme" dine kære fra værdifuldt korn i lang tid. På trods af det faktum, at havregryn med sukker er mere kalori (op til 360 kalorier pr. 100 gram produkt), bruger vi det kroppen mere fordel end ikke at spise overhovedet. Derfor tilbyder vi dig opskrifter og en metode til tilberedning af lækre retter med mælk og vand.

I mælk

Det er ikke tilfældigt, at havregryngrød i mælk betragtes som en ideel morgenmad. Det skaber en metthedsfølelse i 4 timer, og grove kostfibre renser effektivt tarmene fra toksiner.

Du har brug for:

• havreflager - 1 kop;
• vand - 2 glas;
• mælk - 1 kop;
• salt - en knivspids;
• sukker - 1 spsk. en ske.

Madlavning trin for trin

1. Kog vandet, tilsæt salt, sukker.
2. Hæld kornet, bland det, så der ikke vises klumper.
3. Vent til massen koger, reducer varmen.
4. Kog i 5 minutter.
5. Hæld mælken i, lad det småkoke i 7 minutter.
6. Fjern det fra varmen, lad det være under dækning i 10 minutter.

For at servere grød, kan du lægge stykker smør i tallerkener eller hælde det med frugtsirup, marmelade. Til børn efter tre år serveres havregryn med honning i stedet for sukker, men læg den i en varm grød, direkte på en tallerken.

På vandet

Det antages, at havregryn på vandet er mest nyttigt. Faktum er, at groft kostfiberprodukt effektivt befri kroppen for toksiner og fedt. Hvis korn koges i mælk, er fibrene i tarmen involveret i fjernelse af madrester, der ikke har fundet sig der, men fedt fra den mælk, der lige er ankommet. Og skålen medfører ikke væsentlige fordele.

Hvis du vil sætte pris på den fulde kraft af denne grød, skal du bruge opskriften til dens tilberedning på vandet.

Du har brug for:

• havregryn (fuldkorn) - 1 kop;
• friske bær - 100 g;
• vand - 2 glas.

forberedelse

1. Varm vandet op i kog.
2. Hæld korn, kog i 15 minutter.
3. Tilsæt hele eller mosede bær ved servering.

Et sådant produkt er lækkert og nærende. For at mætte dens velsmagende kan du bruge et par tørrede frugter. På grund af naturlig gluten og fraværet af kunstige sødestoffer binder grød kolesterol, fjerner fedt og farlige stoffer, der provokerer udviklingen af ​​kræft.

Originale opskrifter

Vi foreslår, at du prøver nye varianter af velkendte flager. Lav grød med græskar til den mest sunde morgenmad. Eller med rosiner til støtte for hjertets arbejde, blodkar.

Med græskar

Tilberedningstiden øges ved at bringe græskaret klar. Men kog det indtil det er blødt. I en grød kan det også knitre, og en sådan konsistens er meget mere at foretrække til rengøring af tarmen.

Du har brug for:

• havreflager - 1 kop;
• græskar - 150 g;
• vand - 1 kop;
• smør - 50 g;
• mælk - 2 glas;
• salt;
• sukker - 2 spsk. skeen.

forberedelse

1. Skræl og finhakkede græskarens papirmasse.
2. Bland mælk, vand, kog op. Tilsæt salt, sukker.
3. Hæld korn, kog i 5 minutter.
4. Sæt græskar, kog i 10 minutter.
5. Fjern det fra varmen, lad det simre under låg i 10 minutter.

Ved servering skal du tilføje en håndfuld nødder til grødet eller hæld honning. Derefter kræves ikke sukker i skålen.

Med rosiner

I stedet for sukker i denne opskrift bruger vi kondenseret mælk og tilsætter vanilje til den fantastiske aroma.

Du har brug for:

• havreflager - 1 kop;
• kondenseret mælk - 1 spsk. en ske;
• vand - 1 kop;
• vanillin - en knivspids;
• salt - en knivspids;
• mælk - 2 glas;
• smør - 10 g;
• rosiner - 2 spsk. skeen.

forberedelse

1. Hæld rosiner med varmt vand i 20 minutter, tøm vandet, skyl.
2. Bland mælk og vand, kog. Tilsæt kondenseret mælk, vanillin.
3. Hæld korn, kog i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Tilsæt rosiner, olie, lad det stå under låget i 10 minutter.

Cedertrød nødder, skiver af frisk æble, hørfrø, sesam ser attraktive ud i denne skål.

Som du kan se, er hemmelighederne om, hvordan man koger mælk havregryn og en skål på vandet enkle. Prøv at bruge dem til at tilberede original og lækker morgenmad.

Andre grødopskrifter