Vegetabilske koteletter med fløde - en blid og meget tilfredsstillende ret

Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, stegepande, dyb skål, gryde, træspatel, kniv, ske, sigt, skærebræt, hvidløg.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Sigt melet i en dyb skål. Før hvidløg gennem hvidløg.
   
2. Først skal du skræl løg, skyl med rindende vand, skåret i små terninger på et rent skærebræt, læg i en skål mel med hvidløg.
   
3. Skyl konserves majs (100 g) med rindende vand, sil og spredes til melmassen.
   
4. Tilsæt forvaskede og anspændte konserverede røde bønner.
   
5. Bland grundigt med en spiseskefuld, tilsæt røget paprika, salt, fløde. Bland godt. Hakkede grøntsager er klar. Du kan også tilføje dild, persille og eventuelle krydderier, som din familie er vant til; de vil ikke påvirke smag af det færdige produkt.
   
6. Du skal danne koteletter med dine hænder i en rund flad form, ikke særlig stor, så det er praktisk at vende under stegning. Du kan fugte dine hænder med koldt vand, så klæbes hakket ikke på dine hænder.
   
7. Læg de formede kager på det kogte skærebræt. Tænd ovnen over høj varme, anbring gryden, hæld solsikkeolie i, lad den koge. Læg de forberedte karbonader i den varme vegetabilske olie, og steg, indtil de er gyldne, gyldne, sprøde i cirka 5 minutter på hver side.
   
8. Så at koteletterne ikke er rå indeni, de skal lægges i varm olie, når bunden af ​​kotelettene er taget, reducere varmen til medium og fortsæt med at stege. I stedet for solsikkeolie kan du også bruge oliven eller ghee, og til stegning af koteletter er det bedre at tage en stegepande med en non-stick belægning, så kan du stege den helt uden olie.
   

Når koteletterne er klar, skal du overføre dem til et papirhåndklæde foldet i to lag for at blive det overskydende fedt vådt.
Server sådanne koteletter med creme fraiche eller tomatsauce samt med græsk yoghurt.

For at gøre koteletterne lækre, skal du bruge friske grøntsager af god kvalitet. Køb konserves på pålidelige, beviste steder. Hvis du ikke har konserverede røde bønner, kan du tilberede dem selv, men dette er en langvarig proces. Før du laver mad, hæld bønnerne med koldt vand i 7 timer, hæld derefter dette vand, hæld nyt, sæt på ilden og kog i 1,5 timer med låg åbent, tilsæt vand, når det koger. Hvis bønnerne er stive, koges yderligere 30 minutter.

Video opskrift

Vi foreslår, at du ser en kort, men detaljeret video om madlavning af grøntsagskoteletter i en gryde ifølge en fantastisk opskrift. Forfatteren af ​​videoen viser en metode til stegning af koteletter. Detaljer viser trinvise instruktioner og det endelige resultat.

Andre koteletter opskrifter