Madlavning af lækker grøntsagskålruller - let og enkelt 🥗

Køkkenudstyr og redskaber:

• stor gryde;
• 2-3 små gryder;
• en stegepande;
• en skål;
• skærebræt;
• en kniv;
• rivejern;
• skovl;
• et glas;
• dyb plade;
• en spiseskefuld;
• en gaffel.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Kog boghvede med ris på forhånd, så du i alt får 1 helt glas færdigt korn.
   
2. Tag hvidkål, og fjern derefter de hårde og gamle topark fra det. Dernæst skal en kål klippes ud af kål.
   
3. Afhængig af størrelsen på din kål, vælg en gryde, hæld vand i det og læg det i kog, og dypp derefter grøntsagen i kogende vand.
   
4. Mens kålen er i varmt vand, males grøntsager. Vask og hak paprika i små terninger.
   
5. Skrell gulerødderne, og riv derefter på et fint rivejern.
   
6. Tilsæt boghvede og ris til grøntsagsblandingen.
   
7. Skær en halv eller en hel løg i terninger, du steger den med svampe. Hakk også 1-2 fed hvidløg med en kniv.
   
8. Champignons skal skæres i små stykker.
   
9. På dette tidspunkt var kålen allerede kogt lidt, og dens blade skulle let afbrydes. Fjern alle blade, der egner sig, og nedsænk igen resten i kogende vand.
   
10. Hæld solsikkeolien i gryden, og opvarm den, og steg løg på den, indtil den er gennemsigtig.
    
11. Tilsæt hvidløg til løgen, og smid champignonerne efter et par minutter. Steg ingredienserne, indtil svampen er blød.
    
12. På den kålblade, du allerede har forberedt til indpakning, skal du skære den lidt stive del af, og du kan også slå den let af med en hammer.
    
13. Hæld de stegte svampe med løg, greener til grøntsagsfyldet, salt og peber fyldet, og tilføj eventuelt andre krydderier.
    
14. Læg kålbladet ud, sæt fyldet på kanten, og fold det derefter i en konvolut, som et almindeligt udstoppet kål.
    
15. Fold alle kålbladene på denne måde og send dem straks til gryden, hvor de skal tilberedes. Udstoppet kål skal ligge tæt på hinanden.
    
16. Dæk kålrullerne i en gryde med det resterende kålblad. Som en presse kan du lægge 1-2 kartofler på toppen.
    
17. For at tilberede sausen skal du bruge 2 spsk. l. tomatpuré, lidt salt og 2 kopper vand. Alle ingredienser skal blandes grundigt, og hæld derefter kålrullerne med denne sauce.
    
18. Gryden med kålruller skal brændes, vente til kogning, derefter reducere varmen til et minimum og kog i 30-40 minutter.
    
19. Du kan servere kålruller som en separat skål eller med en sidefat, f.eks. Kartoffelmos.
    

Video opskrift

Hvis du virkelig kan lide kålruller, men vil på en eller anden måde diversificere denne skål, så tjek denne video. I denne videoopskrift viser forfatteren, hvordan man laver lækker grøntsagskålruller, der kan spises, selv af folk, der ikke spiser kød.

Andre kålopskrifter