Køkkenudstyr og redskaber: langsom komfur, skærebræt, skarp kniv, groft rivejern, glas.
Ingredienserne
| Hvidkål | 500 g |
| kartofler | 3 stk |
| Bulgarsk rød peber | 1 stk |
| squash | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| Rød tomat | 1 stk |
| Selleri stilk | 1 stk |
| Dild, persille | bundle |
| Vegetabilsk olie | til stegning |
| Sort peber | en knivspids |
| salt | ¼ Art. l. |
| vand | 1 stak |
| Krydderiblanding | at smage |
Trin madlavning
- Hakk kål i tynde skiver.
- Skræl løg og courgette og skær i små terninger. Gentag den tidligere udførte manipulation med peber og selleri stilk - skåret i små terninger.
- Hell vegetabilsk olie i bunden af multikogeskålen, så hele bunden er fyldt med olie. Hæld lag med løg, courgette, peber, selleri stilk og kål i lag.
- Riv gulerødderne på et groft rivejern, og læg dem oven på kålen. Skær tomaten i en lille terning, og anbring det næste lag i skålen. Du kan bruge tomaten med eller uden huden, afhængigt af dine smagspræferencer.
- Læg terningerne i det sidste lag.
- Opløs salt, sort peber og krydderier i et glas vand. Hæld derefter blandingen i multicooker skålen. Malet sort peber og krydderier kan straks sættes til skålen med multicooker, det er bedre at opløse saltet i vand. I multicooker-menuen skal du vælge tilstanden "Slukning" eller "Bønner" -tilstand, afhængigt af indstillingerne for dit køkkenudstyr. Stew i 1 time og 30 minutter.
- Efter tiden til tilberedning af grøntsager i multicooker, skal man finhøje greenerne, hældes i multicooker-skålen og bland grundigt.
Måder at fodre og dekorere på
Vegetabilske gryderet kan fungere som en selvstændig skål, såvel som en fremragende sideskål. Den ideelle kombination til det ville være dampede kødpattedyr eller en frisk salat af forskellige typer kål og greener. Ved hjælp af mængden af sauce, der dannes under optagelse af grøntsager, kan du kontrollere graden af mætning af en given skål ved at bruge den som en side skål med en minimal mængde sauce eller som en første skål. Brug bare stuede grøntsager og sauce i forholdet 1: 1.
En anden almindelig måde at servere og dekorere vegetabilske gryderet på er at supplere den i form af salat, krutonger, hvidløgskrutonger. Den ideelle kombination er osteprodukter. Alternativt kan du rive parmesan eller mozzarella.
Video opskrift
Denne video hjælper dig med spørgsmål om brugen af køkkenmaskiner - en multicooker, nemlig kapaciteten i en skål og en multi-cup til væsker, samt et par måder at diversificere smagen på en grøntsagsgryderet.