Køkkenudstyr og redskaber: komfur, stegepande, spatel, skærebræt, kniv, skål, tsk og spiseskefuld, bageplads, rivejern, ovn.
Ingredienserne
| Paprika | 1 stk |
| pære | 1 stk |
| squash | 1 stk |
| basilikum | 2 spsk. l. |
| Vegetabilsk olie | 100 ml |
| salt | at smage |
| Italienske urter | 1 tsk |
| Malet sort peber | at smage |
| Tomatsauce | 100 ml |
| Lasagne Sheets | 4 stk |
| ost | 150 g |
Trin madlavning
- Finhak løg. Varm et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande (ca. 100 ml olie er i alt nødvendigt), læg løg der og stek, indtil den er gennemsigtig. Vi skifter i en skål.
- Finhakket paprika - 1 stykke. Steg peber i vegetabilsk olie, spredt til løg.
- Skær i små terninger courgette. Steg courgette og læg den løg og peber.
- Skær 2 spsk. l. basilikum, føj til grøntsagsblandingen. Tilsæt salt og sort peber efter smag, bland alt sammen grundigt.
- I bunden af bagepladen (det er bedre at tage et glas - det kan også serveres i bordet) påfører vi et tyndt lag tomatsaus (der kræves 100 ml).
- Spred et lag grøntsager - cirka en tredjedel af den samlede masse. Læg derefter et lag ark til klatring (de har brug for 4 stykker). Det er vigtigt at dække grøntsagerne fuldstændigt med pastaen, så de stykker, du har brug for i størrelse, brydes af. Derudover skal hvert lag lag ark foldes forskelligt, så lasagne ikke falder fra hinanden ved fodring.
- Smør lagene med tomatsaus. Spred igen grøntsagsblandingen - en tredjedel af den samlede masse.
- Vi gnider 150 g ost på et groft rivejern. Hæld 100 g revet ost med det næste lag.
- Læg ark til lasagne. Smør dem med tomatsaus. Vi spreder den sidste portion grøntsager. Toplag - 50 g revet ost. Sæt formen i en forvarmet ovn til 180ºС i 40 minutter. Dekorer den færdige parabol med et blad af basilikum. Du kan servere det på 10 minutter - så det "griber fat".
Nyttige tip
- Til denne opskrift skal du købe lasagne ark, der ikke behøver at koges.
- Tomatsauce kan købes færdigfremstillet, men hvis det ønskes, er det let at tilberede det selv ved at koge tomater med krydderier og basilikum over svag varme og derefter slå med en blender.
- Ideelt bruges mozzarella til klatring, men i princippet kan enhver ost tages.
- Vær ikke bange for at eksperimentere - tilføj dine yndlingsgrøntsager til grøntsagsblandingen. For eksempel vil aubergine tilføje piquancy til en skål.
- Glem ikke, at den frisklavede lasagne er især velsmagende. Efter opvarmning går smagen noget tabt.
Video opskrift
Videoen fanger en detaljeret proces til den gradvise forberedelse af saftig og velsmagende vegetabilsk lasagne.
Kære kokke, skriv om funktionerne i din opskrift på vegetabilsk lasagne - hvilke grøntsager, ost, sauce bruger du?
Andre Lasagne opskrifter
Hav en dejlig læsning!