Kan jeg lave en omelet i mikrobølgeovnen? Det er muligt - og meget nyttigt. En traditionel omelet i en gryde har en betydelig ulempe - den er meget fedtet. Mikroovnbageri giver dig mulighed for at tilberede en fyldig diætret, hvor du bruger mindst tid og produkter. Kalorieindholdet af omelet i mikrobølgeovnen med en høj ernæringsværdi (der er et komplet sæt aminosyrer i æggehvide) er kun 84 kcal, hvilket giver dig mulighed for at bruge denne skål i diæt- og medicinmenuen.
5 madlavningshemmeligheder
- Kog fra friske landsbyæg. Omelet fra landsbyæg er mere lækkert, sundere og har en mere mættet og mundvandende farve. For at vælge et frisk produkt skal du være opmærksom på dets udseende: skallen på et for nylig lagt æg har en mat snarere end en blank overflade.
- Brug kølet æg for at gøre omelet luftig. For at gøre dette skal du bare holde dem i fryseren i 5-7 minutter.
- Tilsæt 1-2 spsk mere mælk til skålen end angivet i opskriften. Dette vil gøre dens konsistens blødere og mere porøs, mens et betydeligt overskud af mælk i forhold tværtimod fremskynder dets tilbagegang.
- Tilføj ingredienser til allerede slået ægmasse. Så du får en meget let og delikat souffle-omelet, der smelter i munden.
- For at gøre omelet mere pragtfuld, tilsættes lidt mel eller semulje til skålen. Det anbefales dog ikke at lægge en ægblanding af 4 æg mere end 2 spsk det ene eller det andet.
Enkle opskrifter med fotos
Protein omelet
I mikrobølgeovnen tillades proteinomelet at blive brugt af patienter med pancreatitis, selv i perioder med forværring; det er populært blandt børn og atleter. Kalorieindholdet i proteinkasserollen er ca. 74 kcal, hvilket gør skålen velegnet til diæt for folk, der ser på figuren.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- mælk - 1 spsk;
- greener - efter smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Adskil æggeblommerne fra proteinerne.
- Pisk de hvide med mælk i en høj kapacitet, indtil de skummer. Salt, krydre med peber.
- Hakk greenerne fint og send til egernene. Stir.
- Dæk beholderen med et låg og send til mikrobølgeovnen i 3 minutter med en effekt på 500-600 watt. Fadet er klar!
Uden for kosten anbefaler kokke at bruge mayonnaise fra æggeblommer, der ikke bruges i opskriften: æggeblommer, salt, peber, finhakket hvidløg (efter smag) og sennep (på spidsen af en kniv), slå med vegetabilsk olie (200 ml til 3 æggeblommer). Omelet med tilsætning af hjemmelavet mayonnaise (i stedet for mælk) er mere tæt og nærende.
Om ønsket kan den klassiske omeletopskrift med mælk og æg i mikrobølgeovnen tilberedes i henhold til den samme opskrift uden første afsnit.
Omelet uden mælk
Stegte æg i mikrobølgeovnen uden mælk er en original fransk skål, som ifølge dette lands kulinariske eksperter ikke bør indeholde bouillon, mel og mejeriprodukter. En ordentligt forberedt mælkefri omelet viser sig at være tynd og delikat i smag, hvilket er passende i kosten for børn og voksne.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- greener (persille, dild) - efter smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Kombiner æg og urter i en skål. Salt blandingen, krydre med peber og bland.
- Placer skålen i mikrobølgeovnen i 60 sekunder, og kog den, indstil effekten til 600-800 watt. Træk derefter skålen ud og bland grundigt.
- Sæt skålen tilbage i mikrobølgeovnen og bag den i endnu et minut, uden at lukke låget. Efter signalet koges omelet.
Fransk omelet-opskrift på fransk giver dig mulighed for at tilføje skinke, ost, tomater, grønne ærter, paprika og andre ingredienser til skålen.
Komplekse æggekage
Med grøntsager på italiensk
Frittata - en traditionel italiensk gryderet med grøntsager, æg og ost. Det vigtigste ved fritata er, at ingredienser med en stor mængde væske ikke tilsættes det: på denne måde udelukker den klassiske opskrift mælk, og kun tørrede tomater kan tilsættes til den italienske gryderet. Den klassiske frit tat koges på ovnen og koges i ovnen, men den italienske dampede omelet i mikrobølgeovnen er ikke mindre luftig og velsmagende.
Du har brug for:
- æg - 6 stykker;
- kartofler - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- zucchini - 150 g;
- rød peber, sød - 1 stykke;
- konserves majs - 60 g;
- Parmesanost - 100 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- agurk - 1 stykke;
- frisk basilikum - en knivspids;
- salt, peber.
forberedelse
- Grovhakkede peberfrugter og løg med olie og lad det småkog i 4-6 minutter med en effekt på 600-800 watt.
- Riv courgette og kartofler. Hvor meget skal man lave mad til tiden? Tilsæt formen sammen med majs til grøntsagerne, og træk adskillige gange ud af ovnen og omrør den i mikrobølgeovnen i yderligere 8 minutter.
- Pisk æg med salt, peber og 50 g revet ost. Send blandingen til grøntsagerne, og kog, efter blanding, uden låg på 400 W i ca. 6 minutter. Pynt den varme fad med revet ost og basilikum.
Den traditionelle bondefritat indeholder purre, som ikke er forbudt at erstatte løg. Da fritata er en skål blandt de italienske fattige, er det tilladt at bruge alle de produkter, der var til rådighed: kød, skinke og endda pasta.
Mexicansk i et krus
Mikrobølgeomelet i et krus med salsasauce (krydret grøntsagssaus af tomater, hvidløg, løg, peber og koriander) med tortillas (tortillas) - en enkel, men krydret skål med mexicansk køkken. Omelet i mikrobølgeovnen i et glas med grøntsager, creme fraiche og ost - en skål, der passer til et festligt bord og til en familiefest.
Du har brug for:
- æg - 1 stykke;
- mælk - 1 spsk;
- tortilla (mexicansk tortilla) - 5 stykker;
- salsa sauce - 1 spsk;
- ost - 50 g;
- creme fraiche - efter smag;
- salt, peber, grønne løg - efter smag.
forberedelse
- Tilsæt den knuste æg mælk, salt, revet ost. Tilsæt peber og bland.
- Opdel tortillas i små stykker og placer i et krus. Hell salsa i koppen.
- Placer kruset i mikrobølgeovnen i 60 sekunder. Udført! Strø fadet med urter og pynt med creme fraiche før servering.
Hvordan laver man en dampomelet i mikrobølgeovnen, så hele familien kan lide det? Fadet er godt, da agurker, brød og kartofler - både enkle og eksotiske produkter, perfekt finder deres plads i omelet, så du kan kombinere dem efter din smag. Gryderet kan konsumeres både varmt og koldt og bruges også som ingrediens til supper og salater. Prøv det - du vil ikke fortryde det!