Hvis stegte æg til morgenmad, frokost og middag i form af stegte æg er trætte af dig, og du ikke ønsker at lave mad i komplekse retter - der er en udvej! Lad os lave en omelet med creme fraiche - enkel, hurtig og meget velsmagende. Og vores trinvise opskrifter med fotos hjælper dig.
Opskriften på omelet på creme fraiche er ganske enkel, men der er nogle nuancer i forberedelsen.
Madlavningshemmeligheder
- Omelet med creme fraiche er ganske tæt. Men hvis du vil have endnu større densitet, kog en omelet med creme fraiche og mel.
- Jo federe creme fraiche er, jo mere storslået omelet. Derfor, hvis du ikke er bange for kalorier, skal du vælge det med en høj procentdel fedtindhold.
- Tilberedningstid. Det tager kun 10 minutter at tilberede omelet på creme fraiche.
- Hvis du ikke kan lide creme fraiche, kan du bruge fløde. De er tykkere end mælk, og skålen vil være mere luftig og mør.
Nemme omeletopskrifter med creme fraiche
Med greener
Dette er en nem og sund version af skålen. Grønne kan føjes til en eller flere arter.
Du har brug for:
- mel - 1 spsk;
- creme fraiche - 40 g;
- æg - 3 stykker;
- greener, salt, peber.
forberedelse
- Rør æg godt, tilsæt salt og peber.
- Tilsæt gradvis creme fraiche og derefter mel.
- Hakk greener og bland æggemassen i.
- Steg omelet med creme fraiche i en gryde i 10 minutter.
Med ost
En anden let opskrift er en omelet med creme fraiche og ost. En tallerken med den vil være velsmagende og pikant.
Du har brug for:
- mel - 1 spsk;
- creme fraiche - 40 ml;
- ost - 30 g;
- æg - 3 stykker;
- persille, dild, salt og olie.
forberedelse
- Slip greener.
- Riv osten.
- Pisk æg med creme fraiche og mel, salt.
- Rør urter og ost i.
- Bages i ovnen i cirka 15 minutter.
I en langsom komfur
Du kan tilberede en omelet i en langsom komfur. Denne mulighed er meget nyttig, fordi når madlavning ikke kræver en dråbe olie.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- creme fraiche - 100 ml;
- salt, greener.
forberedelse
- Pisk æg godt med salt, tilsæt gradvis creme fraiche. Pisk igen.
- Tilsæt hakkede greener til æg-creme fraiche.
- Hæld i skålen og kog i "Bagning" -tilstand i 15 minutter.
Med fløde
Hvis der ikke er nogen creme fraiche i køleskabet, kan du lave en omelet på cremen.
Du har brug for:
- æg - 4 stykker;
- fløde - 100 ml;
- salt, olie og peber.
forberedelse
- Pisk æggene med fløde. Creme er bedre at bruge 10% fedt.
- Steg omelet, indtil den er tyk under låget.
- Strø med eventuelle urter.
Dette er en simpel creme omelet opskrift. Men du kan diversificere det ved at tilføje forskellige grøntsager, kødprodukter eller skaldyr.
Stegte æg
For en ændring kan du tilberede røræg med creme fraiche.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- greener, salt;
- creme fraiche - 3 spsk.
forberedelse
- Læg cremen i en gryde og vent, indtil den koger.
- Pisk æg til creme fraiche. Gør dette omhyggeligt uden at beskadige æggeblommen.
- Salt og luk låget.
- Skær greenerne.
- Hvis du kan lide flydende æggeblomme, skal du vente 2 minutter, så skålen er klar.
- Foretrækker at få en kølig åge, vent 4 minutter.
- Drys med urter, når du serverer.
Sofistikeret omeletopskrifter
Med tomater
Omelet med tomater vil være saftig og smuk.
Du har brug for:
- creme fraiche - 30 ml;
- tomat - 2 stykker;
- mel - 1 spsk;
- blød ost - 30 g;
- løg - 1 stykke;
- æg - 2 stykker;
- grønne løg, salt og peber.
forberedelse
Hak og steg løg.- Skær tomaterne i cirkler, hvor du tidligere har fjernet skrællet.
- Hakk den grønne løg fint.
- Pisk æg godt, tilsæt forsigtigt creme fraiche og mel. Salt og peber.
- Rør forårsløg ind i æggemassen.
- Hæld alt i en gryde med løg.
- Læg tomatskiver ovenpå.
- Kog fat i 5 minutter, vend derefter om og steg yderligere 2 minutter.
- Serveres med skivet ost.
Hak og steg løg.Med pølse
I stedet for pølser kan du tage ethvert kød, pølser, skaldyr.
Du har brug for:
- æg - 2 stykker;
- creme fraiche - 40 ml;
- pølse - 50 g;
- kornet sennep - 2 teskefulde;
- peber, olie og salt.
forberedelse
- Skær pølsen i tynde skiver.
- Pisk æg med en portion creme fraiche, tilsæt peber og salt.
- Hæld blandingen i gryden.
- Når overfladen sætter sig, spreder du den anden del af creme fraiche og sennep. Læg pølsen på den ene halvdel og luk den anden.
Denne parabol er ikke kun egnet til morgenmad, men også til middag.
Med kyllingelever
En sådan omelet er perfekt til både voksne og børn. Leveren indeholder mange mineraler og vitaminer, inklusive folsyre, som er nødvendigt for børn og gravide kvinder. Dette produkt har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen og hjernen, understøtter syn, forhindrer åreforkalkning og osteoporose.
Du har brug for:
- æg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- lever - 500 g;
- mel - 2 spsk;
- creme fraiche - 200 ml;
- løg - 1 stykke;
- salt og greener.
forberedelse
- Terning løg og gulerødder.
- Sæt grønsagerne i.
- Skær leveren i små stykker, og føj til grøntsagerne. Steg, indtil den er klar.
- Pisk æg med tilsætning af mel og creme fraiche. Krydr med salt.
- Slib greener, bland til blanding.
- Læg grøntsager med en lever i en bagefad.
- Top med æg blanding.
- Bages i 25 minutter ved lav temperatur.
Omelet "Trafiklys"
Dette er en lys omelet lavet af creme fraiche og æg. Det har grøn farve - grønne løg, rød - ketchup, gul - selve omelet.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- creme fraiche - 2 spsk;
- svampe - 3 stykker;
- grønne løg - et par fjer;
- ost - 50 g;
- mel - 1 spsk;
- ketchup - 3 spsk;
- peber, salt, olie.
forberedelse
- Skær svampen op og sauter.
- Bland æg, mel, creme fraiche. Peber og salt. Pisk godt.
- Finhak den grønne løg og tilsæt den til blandingen.
- Hell alt i en gryde og drys med revet ost.
- Når skålen er klar, skal du lægge på en tallerken og hæld ketchup.
Ketchup kan erstattes med tomatpasta.
Med grøntsager og bacon
Denne omelet er bedre at lave mad om sommeren og efteråret, når der er mange forskellige grøntsager.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- creme fraiche - 4 spsk;
- zucchini - 1 stykke;
- bacon - 60 g;
- ost - 40 g;
- tomat - 2 stykker;
- greener, olie, salt.
forberedelse
- Zucchini skåret i små terninger og steg.
- Skær skiverne i tomater, og føj dem til gryden.
- Terning af baconet og steg med grøntsager i 10-15 minutter.
- Riv osten på et groft rivejern.
- Pisk æg med creme fraiche, salt. Tilsæt ost og bland godt.
- Hæld blandingen på grøntsagerne og drys hakkede urter over.
Omelet med creme fraiche - lækker og storslået. Du kan tilberede den i henhold til den klassiske opskrift eller diversificere ved at tilføje forskellige ingredienser efter smag. Bon appetit!