Omelet har gentagne gange hjulpet husmødrene med, når det er nødvendigt at tilberede en solid morgenmad uden at bruge meget tid. En luftig, solid skål er den bedste mulighed for dem, der følger figuren, og for dem, der kan lide at spise en god morgenmad. Den første er en traditionel opskrift med ost, den anden - fyldt med skinke, grøntsager, ost og urter. Kalorieindholdet i omelet med ost er kun 150 kcal.
7 madlavningshemmeligheder
Hvordan laver man en omelet med ost korrekt? Følgende regler hjælper dig med at opnå det ønskede resultat.
- Visp korrekt. For at holde omelet i form, skal du slå de hvide og æggeblommer separat. Skum de hvide og tilsæt æggeblommerne gradvist uden at stoppe med at piske.
- Brug mel. Det vil hjælpe med at gøre skålen tæt og luftig. Overdriv det ikke, ellers bliver det ikke velsmagende.
- De korrekte forhold. Tag ikke mere end 1,5 spsk mælk eller vand pr. Æg. Ved moderat flydende brug bevarer omelet sin form.
- Temperaturtilstand. Den optimale temperatur til tilberedning af omelet med ost i ovnen er 180-2000. Derefter bages skålen jævnt og får en storslået form.
- Tilsæt creme fraiche for at give en cremet smag. Til 4 æg er 2 teskefulde nok.
- Brug to typer olie. Steg æggene i oliven (solsikke) smør og fløde for at skabe en mild smag.
- Tilsæt greener i slutningen af madlavningen. Dette vil bevare de grønne vitaminer, smag og aroma.
Flødeostopskrifter
At tilberede en omelet med ost i en gryde kræver lidt dygtighed. Steg æggemassen på den ene side, vend den forsigtigt rundt og stek på den anden.
Med tomater og urter
Opskriften involverer brugen af forarbejdet ost. Tilsætning af tomater og urter beriger skålen med vitaminer, og fraværet af løg og hvidløg deri gør den optimal til morgenmad. Et træk ved denne opskrift på omelet med smeltet ost er, at osten under forberedelsesprocessen er smeltet fuldstændigt, og tomaterne bevarer deres form og falder ikke fra hinanden.
Du har brug for:
- kyllingæg - 5 stykker;
- tomater - 2 stykker;
- forarbejdet ost - 1 stykke;
- olivenolie - 2 spsk;
- greens;
- krydderier.
forberedelse
- Adskil æggeblommer og egern.
- Skum egernene med en gaffel. Tilsæt æggeblommer og krydderier.
- Skær flødeosten i små terninger. Føj til æggeblandingen og bland.
- Skær tomaterne i skiver. Klem i en gryde for at lade saften flyde.
- Hæld tomaterne med æggostmassen, dæk, stek, indtil de er møre.
Serveres varm med creme fraiche og hakkede urter.
Omeletrulle
Vi tilbyder at forberede en original omeletrulle med flødeost, som vil dekorere et afslappet og festligt bord. Det er vigtigt at overholde opskriften og forberede en elastisk ægkage, der let krøller sig sammen til en rulle.
Du har brug for:
- kyllingæg - 2 stykker;
- vand - en spiseskefuld;
- creme fraiche - 2 spsk;
- hvidløg - 1 fedd;
- forarbejdet ost 1 stykke;
- dild og persille - 4 grene;
- krydderier.
forberedelse
- Bland æg, vand og krydderier med en gaffel indtil skum.
- Smør bunden og siderne af en dyb stegepande med olie, opvarm den.
- Hæld æggeblandingen og stek på begge sider på svag varme, indtil den er kogt.
- Hakk hvidløg og urter.
- Mos flødeosten og tilsæt blandingen af urter og hvidløg.
- Afkøl omelet, læg den på et skærebræt, spred fyldet jævnt over overfladen og rul rullen.
- Anbring i køleskabet i 1,5 time. Server rullen skåret i portioner.
Opskrifter med langsom madlavning
En luftig dampomelet er det perfekte måltid til dem, der er i diæt. Er det muligt at tilberede en lækker omelet med ost i en langsom komfur? Selvfølgelig! Brug vores enkle opskrift!
Dampet ost
Du har brug for:
- kyllingæg - 2 stykker;
- mælk - 2 spsk;
- hård ost - 70 g;
- skinke - 50 g;
- smør - 2 spsk;
- tomat - 1 stykke;
- persille - 4 grene;
- krydderier.
forberedelse
- Pisk æg med mælk og krydderier.
- Riv osten, skær skinken og tomaten i terninger.
- Læg fyldet i keramiske bageplader, der er olieret med smør.
- Hæld fyldet med ægget og mælken. Fyld formene 1/3. Under tilberedning stiger massen.
- Installer formene i multicooker skålen. Kog i dampning i 15 minutter. Afkøl omeletten uden at åbne låget.
- Drys ost omelet med urter. Serveres med rugskiver.
Rustik omelet
At tilberede en omelet med ost, tomater og svampe tager ikke meget tid, og resultatet vil overraske dig behageligt!
Du har brug for:
- kyllingæg - 4 stykker;
- hård ost - 70 g;
- champignoner - 150 g;
- tomat - 2 stykker;
- løg;
- olivenolie - 2 spsk;
- krydderier.
forberedelse
- Skær champignoner, blancheres i saltet vand.
- Hakk løg, bland med svampe, steg i olie i en multikogeskål ved hjælp af "Fry" -funktionen.
- Skum æggene. Tilsæt svampe og krydderier, bland godt.
- Skær tomaten i cirkler.
- Riv osten.
- Hæld blandingen af æg og svampe med løg i multicooker skålen. Læg tomater og revet ost på toppen.
- Dæk, kog i "stegning" -tilstand i 15 minutter.
- Afkøles uden at åbne låget. Serveres med grøntsager og oliven på en varm plade.
Du kan tilberede en omelet med ost og pølse i henhold til en lignende opskrift - mænd vil kunne lide det. Brug en kogt kalvekød eller kyllingebryst til en diætindstilling.
Kompleks omelet i ovnen
Når man bagager en omelet med ost i ovnen, får ægene en gyldenbrun. Brug skinke-, grøntsags- og ostepåfyldninger.
Du har brug for:
- kyllingæg - 6 stykker;
- tomat - 3 stykker;
- mælk - 2/3 glas;
- skinke - 70 g;
- løg - 1 mellemstor stykke;
- smør - 2 spsk;
- greener - 4-5 grene;
- krydderier.
forberedelse
- Skræl tomaterne fra huden ved at dyppe i kogende vand i 20 sekunder. Skær i strimler.
- Hakk løgen i halve ringe. Stek i en gryde til en gylden farvetone.
- Tilsæt tomater og krydderier, stek, indtil de lader saften gå.
- Gaffel ægene med mælk med en gaffel.
- Skær skinken i strimler.
- Læg tomater, løg og skinke i en smurt bagefad. Hæld ægget og mælken i.
- Bages i 35-40 minutter ved en temperatur på 2000.
Server omelet med ost, skinke og tomater varme med en let salat med frisk kål og paprika.
Tilhængere af en sund diæt anbefales ikke at stege grøntsager. Skær dem i små stykker, læg dem på bunden af formen og fyld med ægblanding. Den færdige parabol får en behagelig surhed.
Nu ved du hvordan man laver en omelet med ost i en gryde, i en ovn eller langsom komfur i henhold til en traditionel opskrift og med forskellige fyld. Brug de foreslåede opskrifter til at oprette dine egne kulinariske mesterværker!