Tomat: fordele og kontraindikationer
Tomat er en grøntsag, som mange kalder en kilde til fremragende helbred. Det indeholder vitaminer A, E, PP, B2, B6, K, mangan, zink, jern, jod, natrium, magnesium, pectin, æblesyre, citronsyre og vinsyre. Men det vigtigste stof, der er i tomater, er lycopen. Det beskytter kroppen mod kræft. Lycopen absorberes bedst, hvis tomaterne koges. Hvis du laver en salat, skal du sørge for at krydre den med olie.
Denne grøntsag regulerer også nervesystemets funktion, forhindrer dannelse af forstoppelse, forbedrer bevægelse i maven og tarmen, ødelægger toksiner i tarmen og aktiverer nyrerne. Tomat er nyttigt for mennesker med diabetes såvel som med hypertension.
Derudover er tomat en grøntsag med lavt kalorieindhold. Der er kun 23 kcal pr. 100 g produkt. Derfor, hvis du vil blive slankere, skal du fylde 1,5 kg modne tomater og arrangere dig selv en faste dag om ugen. For denne dag kan du tabe op til 1 kg vægt. En sådan kort diæt hjælper med at helbrede huden og forbedre hudfarve.
Der er kontraindikationer for brugen af tomater. Brug ikke denne grøntsag med:
- galdesten sygdom. Da tomaten er en stærk koleretikum, kan den uddrive en sten, der kan sidde fast i galdekanalerne;
- allergier. Selv hvis du ikke har haft en reaktion på tomater før, skal du ikke spise for mange af dem - du kan provosere et angreb.
Hemmelighederne ved at tilberede omelet med tomater
Ostomelet med tomater er en velsmagende, stor og elegant ret, som også er let at tilberede derhjemme til morgenmad eller middag. Men i dens forberedelse er der flere nuancer, som vores trin-for-trin-opskrifter med fotos hjælper dig med at finde ud af. Så vi koger omelet med tomater i en gryde korrekt og velsmagende!
- Tomater til denne skål er ikke for modne, men ikke grønne.
- Væsken fra tomaterne skal koge helt inden du tilsætter æggene, ellers vil omelet være smagløs.
- For at få en lækker skorpe, skal skålen koges på lav varme.
- Det er bedre at få de nødvendige produkter ud af køleskabet på forhånd, så de ikke er meget kolde.
- Der skal være et hul i låget, så overskydende fugt fordamper under tilberedningen.
- Læg ikke meget mel i en omelet, ellers vil det være for tæt.
Hvordan laver man en omelet med tomater? Dette kan gøres i en langsom komfur, ovn og i en gryde.
Klassiske opskrifter
I gryden
Denne metode er den hurtigste.
Du har brug for:
- æg - 2 stykker;
- mælk - en halv kop
- tomat - 1 stykke;
- smør;
- salt, greener.
forberedelse
- Pisk æg med salt og mælk.
- Vask tomaten og hak den fint, hugg greenerne. Føj til æggeblandingen.
- Hæld blandingen i gryden.
- Luk gryden med et låg og reducer varmen til et minimum. Du kan ikke lave en omelet på høj varme, ellers bliver den ikke bagt.
- Når toppen tykner, er skålen klar.
I ovnen
Du kan tilberede en omelet med tomater i ovnen. Det vil være mere nyttigt end en omelet i en gryde.
Du har brug for:
- æg - 2 stykker;
- tomater - 2 stykker;
- mælk - 50 ml;
- mel - 1 spsk;
- smør - 20 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Fjern skrælen fra tomaterne. For at gøre dette skal du skære let på huden og dyppe tomaten i kogende vand i 10 minutter. Skær i stykker.
- Steg tomaterne i en gryde.
- Pisk æg, salt, peber. Tilsæt mel og mælk. Pisk igen.
- Hell de forberedte tomater med æggeblandingen. Tænd ovnen 180 grader og kog i en halv time.
- Kogt omelet kan drys med urter.
I en langsom komfur
Omelet med tomater og ost i en langsom komfur bliver frodig og luftig. Vi diversificerer opskriften lidt og tilsætter paprika.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- Bulgarsk peber - 1 stykke;
- tomat - 1 stykke;
- mælk - 35 ml;
- salt, greener.
forberedelse
- Skær grøntsagerne.
- Læg dem i multicooker skålen, kog i "stegning" tilstand i 6 minutter.
- Bland forsigtigt æg og mælk.
- Skær greener let, og føj til blandingen.
- Bland godt, og hæld til grøntsager.
- Lad skålen stå i yderligere 15 minutter i multicooker i "Bagning" -tilstand.
Omelet med tomater i en langsom komfur er nyttigt for dem, der ønsker at tabe sig. Med denne tilberedningsmetode bruges ingen olie. Derudover er kalorieindholdet i omelet med tomater lille - kun 99 kcal pr. 100 g, hvilket betyder, at du ikke vil blive truet med ekstra pund.
Komplekse æggekage
Ud over en simpel omelet kan du tilberede mange andre skålmuligheder med tilsætning af forskellige grøntsager, kød og greener.
Med løg
Omelet med tomater og løg har en lækker aroma. Løg er et naturligt antibiotikum, stimulerer fordøjelsesprocesserne i kroppen, beskytter mod infektioner, hjælper med at rense blodet og sænke blodtrykket. Forsøm derfor ikke denne grøntsag.
Du har brug for:
- æg - 2 stykker;
- mælk - 30 ml;
- tomat - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- olivenolie;
- saltet.
forberedelse
- Skær løgen i ringe og stek.
- Hakk tomaterne groft, tilsæt løgen og dypp derefter i 1-2 minutter.
- Pisk æg med mælk og hæld til grøntsager. Krydr med salt.
- Det tager 5 minutter at lave mad.
Med ost
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- tomater - 3 stykker;
- mælk - 40 ml;
- smør;
- hård ost - 100 g;
- mel - 1 spsk;
- salt, greener.
forberedelse
- Vask grøntsagerne og skræl dem. Skær dem i terninger.
- Riv ost.
- Adskil æggeblommerne fra de hvide, pisk dem med mælk og mel. Tilsæt ost, salt og visp igen.
- Pisk proteinerne i et stabilt skum og bland forsigtigt ind i den rørægblanding.
- Steg tomaterne lidt, hæld omeletblandingen ovenpå.
- Kog omelet i 5 minutter over svag varme.
Med pølse
Du har brug for:
- pølse - 250 g;
- æg - 3 stykker;
- tomat - 1 stykke;
- løg - 1 hoved;
- vegetabilsk olie, salt.
forberedelse
- Terning pølsen. Det bør ikke være for fedtet.
- Skær løgne i halve ringe, steg lidt og tilsæt pølsen.
- Skær tomaten i skiver og føj den til pølsen.
- Pisk æggene, salt og hæld i en gryde.
- Efter 3 minutter er skålen klar!
Med greener
Det viser sig smuk og sund omelet med tomater og urter. Du kan tilføje ethvert greener - persille, oregano, dild, estragon, basilikum, grønne løg.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- mælk - 70 ml;
- tomat - 1 stykke;
- ost - et halvt glas;
- tomatsauce - 2 spsk;
- greens;
- saltet.
forberedelse
- Skær tomaterne i cirkler.
- Slib greener og bland. Opdel i to dele.
- Riv ost.
- Salt æggene og slå med mælk.
- Hæld halvdelen af ægblandingen i panden, drys med ost.
- Læg tomatkrus ovenpå og drys med en del af greenerne.
- Hæld den resterende blanding, tilsæt tomatsausen forsigtigt.
- Drys den anden halvdel af greenerne ovenpå.
- Steg omelet med et låg i 6-7 minutter.
Opskriften på omelet med tomater er meget enkel. Men du kan drømme op og tilføje andre ingredienser, som du bedst kan lide. Og hver gang får du en ny velsmagende ret.