Æg og pølse er to produkter, hvorfra du kan lave en hurtig, mundvandende, men desværre ikke en diætret. Dets kaloriindhold er 200 kcal / 100 g, hvilket udelukker en lignende morgenmad fra kosten for at tabe sig. Til begrænset mad eller babymad anbefales det at tilberede omelet med pølser fremstillet af kanin, kalkun, kylling. Hvis du vedvarende ønsker at prøve pølse uden at skade sundheden, anbefales det at koge produktet i vand for at slippe af med overskydende salt og konserveringsmidler.
Hvordan laver man en lækker røræg med pølse? Kulinariske eksperter anbefaler kun at bruge ingredienser af høj kvalitet: friske æg, mælk og et naturligt kødprodukt. Hvis madlavning af pølser i hjemlige omgivelser er udelukket, kan de købes i butikken, idet man holder øje med kvaliteten.
Hvordan man vælger en kvalitetspølse
- Køb pølse fremstillet i overensstemmelse med GOST, ifølge hvilken dens sammensætning kun skal omfatte svinekød, oksekød, bacon og krydderier (hvidløg, peber, muskatnød). På trods af tilstedeværelsen af klasse E-additiver i dets sammensætning er det moderne Gostovsky-produkt stadig den højeste kvalitet.
- Køb pølse til en pris, der ikke er lavere end prisen på kød. Et billigt produkt giver tilstedeværelse af vegetabilske tilsætningsstoffer i det i stedet for oksekød eller svinekød.
- Vælg et produkt mærket "Ikke-GMO". Smagskvaliteter af det modificerede produkt vil naturligvis ikke lide, men dets virkning på kroppen er ukendt og er ikke undersøgt fuldt ud.
- Vær opmærksom på lugt og udseende. Pølsens appetitlige lyserøde farve indikerer et overskud i dens sammensætning af giftig natriumnitrit. Det naturlige produkt har en temmelig grå-pink nuance og mangler som regel den karakteristiske "kød" -aroma, der forsvinder under forarbejdning. Vær opmærksom på emballagen: den skal være intakt og tør.
Klassiske pølseomelet opskrifter
I gryden
Omelet-opskriften med pølse i en gryde er økonomisk og let at tilberede. Du kan bruge røget kødprodukter eller erstatte dem med pølser, bacon eller skinke. For at tilberede en omelet jævnt skal du dele den med en spatel i to dele og vende hver af dem ud på begge sider.
Du har brug for:
- kogt pølse - 200 g;
- ost - 100 g;
- vegetabilsk olie - 40 g;
- æg - 4 stykker;
- tomat - 1 stykke;
- mælk - 1/3 kop;
- salt, krydderier.
forberedelse
- Skær pølsen mellemstore og gryderet i vegetabilsk olie indtil mørk (ca. 3 minutter);
- Skær tomaten i terninger, og lad den sættes på panden, lad den småkoke på lav varme, indtil de lader saften gå.
- Pisk æg med mælk, salt og krydderier. Hæld blandingen i gryden og dæk med et låg og kog i yderligere 5-7 minutter. Drys den færdige omelet med ost og urter et par minutter før tilberedning.
Mens omelet er varm, skal du sætte et stykke smør på dens overflade: dette giver skålen en delikat smag. Hvis der bruges salami, er det bedst at stege det i en gryde uden at tilsætte olie. Stegt løg (rød eller løg) og paprika kan sættes til omelet med ost og pølse i en gryde.
I ovnen med ost
Omelet med pølse og ost i ovnen er mør og høj. At lave mad i ovnen giver dig mulighed for at spare fordelene ved skålen og tilberede en mere diæt og sund morgenmad end i en gryde.
Du har brug for:
- ost - 100 g;
- smør - 5 g;
- æg - 6 stykker;
- mælk - 1/3 kop;
- spinat - 100 g;
- røget pølse - 50 g;
- vegetabilsk olie - 60 g;
- saltet.
fremstilling:
- Terning pølsen og steg den i vegetabilsk olie, hæld den i en smurt form med smør.
- Hakk let spinaten og føj den også til formen.
- Hæld blandingen i æg blandet med mælk og salt.
- Anbring formen i ovnen i et kvarter på 200 °. Når den er færdig, drys skålen med ost og lad den stå i ovnen i yderligere 4 minutter.
Omelet-opskrift med pølse og ost i ovnen er perfekt til folk, der spiser god ernæring. Ifølge ernæringseksperter vil spinat i en skål lette optagelsen af proteinfødevarer (æg og pølser), rense kroppen og mætte den med vitaminer. Derudover kan en omelet med tilsætning af spinat, bagt i ovnen, meget vel blive en diætret, hvis kogt i stedet for et røget kødprodukt, og uden tilsætning tilsættes det direkte til omeletblandingen.
I en langsom komfur
En omelet med pølse i en langsom komfur tilberedes i løbet af få minutter, og det viser sig at være meget storslået. Foruden kødprodukter kan du tilføje alle grøntsager (paprika, gulerødder, løg osv.) Til skålen samt svampe og oliven.
Du har brug for:
- mælk - 2 flerglas;
- pølse - 100 g;
- æg - 4 stykker;
- tomater - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 40 g;
- ost - 100 g;
- saltet.
forberedelse
- Frie tomater og skæres i terninger.
- Skær pølsen (mellemstore skiver).
- Bring ægene til homogenitet med mælk, salt og revet ost.
- Tilsæt pølser, tomater i en langsom komfur sammen med vegetabilsk olie og hæld æggeblandingen i.
- Kog i ”Bagning” -tilstand i 20 minutter, dekorer derefter med greener og server.
Denne omelet-opskrift med mælk, æg og pølse kan også tilberedes i en dobbeltkedel: Omelet-blandingen med stykker kødprodukt, der stegt i en gryde og tomater hældes i enhedens beholder og koges i et kvarter. Efter tilberedning er det bedre at lade omelet afkøle lidt uden at åbne låget - på grund af manglen på temperaturforskelle falder skålen ikke på en plade.
Vi lærte, hvordan man laver en omelet med pølse i en gryde, i en langsom komfur og i en ovn. Dette er en så alsidig ret, at på kun 10-15 minutter vil et velsmagende og duftende mesterværk vises på en tallerken. Bon appetit!