Hvordan tilberedes eggerøre med courgette korrekt? På grund af de gavnlige egenskaber og courgette med lavt kalorieindhold kan skålen serveres til frokost og middag. Vær ikke bange for ekstra pund.
Opskriftshemmeligheder
Inden du planlægger at lave en sådan omelet, skal du overveje nogle af nuancerne:
- zucchini er bedre at tage ung, let grønlig. De koges hurtigere og har en delikat smag;
- Hvis du skal gryde grøntsager inden du koger æggekage, kan du hugge dem groft, hvis du straks blander ægblandingen med grøntsagen, riv den;
- tilføj flere greener - zucchini har ikke en særlig aroma.
Nyttige egenskaber ved zucchini
Zucchini - let at fordøje og er ikke et allergen. Derfor er det velegnet ikke kun til voksne, men også til børn.
Denne grøntsag har et højt indhold af vitaminer A, C, PP, mineraler (kobber, kalium, natrium, jern) samt sukker, stivelse, protein, fiber og syre.
Det har antianemiske og antiallergiske egenskaber, normaliserer vand-salt metabolisme, renser blodet og hjælper blodkar og hjerte med at arbejde, reducerer risikoen for kræft. Der er få grove fibre i det, så det kan spises af mennesker med sygdomme i mave og tarme. Nyttig grøntsag til åreforkalkning, forstoppelse, hypertension.
Zucchini fjerner unødvendig væske og salte fra kroppen. Og han er kalorifattig: 20 kcal pr. 100 g, og dette er bare en gave til dem, der vil tabe sig.
Du kan tilberede retter fra courgette i en langsom komfur, i en stegepande eller i ovnen.
Opskrifter omelet med courgette i en langsom komfur
Olie bruges ikke til fremstilling af røræg med courgette i en langsom komfur, så skålen vil være diæt og sund.
Med urter og hvidløg
Du har brug for:
- mælk - 2/3 glas;
- æg - 3 stykker;
- zucchini - 1 stykke;
- dild - 100 g;
- persille - 100 g;
- hvidløg - 2 nelliker;
- saltet.
forberedelse
- Riv courgette på et fint rivejern, hak hvidløg og urter.
- Kombiner mælk, salt og æg. Pisk.
- Tilføj zucchini, urter og hvidløg til blandingen. Bland alt sammen.
- Hæld i skålen med multikogeren, og kog i cirka en halv time i tilstanden "Slukning".
Hvidløg giver ikke kun en vidunderlig smag til skålen, men også gendanner immunitet, sparer dig for forskellige mikrober, da den selv med varmebehandling bevarer dens nyttige egenskaber.
Med tomater
Du kan diversificere skålen og lave en omelet med zucchini og tomater.
Du har brug for:
- æg - 2 stykker;
- mel - 1 spsk;
- zucchini - 1 stykke;
- tomat - 1 stykke;
- creme fraiche - 1 spsk;
- hvidløg - 3 nelliker;
- dild, salt.
forberedelse
- Riv courgette på et rivjern.
- Finhakket de grønne og hvidløgfedd.
- Skær tomaten i cirkler.
- Pisk creme fraiche, salt, mel og æg. Tilsæt hvidløg og urter, og visp igen.
- Bland zucchini forsigtigt i blandingen.
- Læg blandingen i en skål, læg cirklerne af tomater på toppen.
- Kog omelet i 35 minutter i bagningstilstand.
Med pølse
Hvis du vil have en mere omfattende morgenmad, skal du tilføje pølsen. Vælg sorter med lavt fedtindhold.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- mælk - 0,5 kopper;
- pølse - 300 g;
- greener, peber, salt.
forberedelse
- Skær pølsen i firkanter.
- Slip greener.
- Bland æg, urter, mælk og slå. Salt og peber blandingen.
- Læg pølsen i skålen, og hæld ægblandingen.
- Efter 30 minutter i tilstanden "Bagning" kan skålen fortæres.
Ovn gryderetter med courgette i ovnen
I ovnen er røræg lige så velsmagende. Det er sandt, at det vil være mere tæt og mindre luftigt.
fritatta
Dette er en omelet med mindst to fyldninger. Du kan tilføje paprika og tomat til de vigtigste ingredienser.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- sød peber - 2 stykker;
- zucchini - 1 stykke;
- mel - 1 spsk;
- tomat - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- mælk - et halvt glas;
- salt, peber.
forberedelse
- Skær zucchini i lange skiver.
- Skær peber og løg i terninger, det er bedre at tage peber rød og gul - det bliver smukkere.
- Slip greener.
- Fjern skrællet fra tomaten og skåret i terninger.
- Stek løg, tilsæt zucchini, og lad det småkoke, indtil det er blødt.
- Rør æggene med salt, peber, mel og mælk.
- Sæt forberedte grøntsager og greener i en form. Hæld æggeblandingen i.
- Kog i ovnen ved 160 grader 25 minutter.
- Fritattaen bliver lys og mættet.
Med ost
Omelet med zucchini og ost har en krydret smag, mens den forbliver let og kost.
Du har brug for:
- æg - 2 stykker;
- mælk - et halvt glas;
- zucchini - 1 stykke;
- hård ost - 80 g;
- salt, muskatnød, peber.
forberedelse
- Tør grøntsagen, og lad det småkoke, indtil det er mørt.
- Riv osten på et groft rivejern.
- Pisk æg, salt, muskatnød, peber, mælk.
- Bland et stykke ost, zucchini og ægblanding.
- Læg blandingen i formen, drys resten af osten ovenpå.
- Bages i ovnen i cirka 25 minutter.
Med cottage cheese
Kombinationen af disse produkter virker usædvanlig. Faktisk er det meget velsmagende, derudover er cottage cheese meget nyttigt. Det indeholder en masse calcium og fosfor, som vores tænder og knogler har brug for. Derudover indeholder zucchini essentielle aminosyrer (tryptophan og methionin). De har en gavnlig virkning på nervesystemet, normaliserer galdefunktionen og har hæmatopoietiske egenskaber.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- cottage cheese - 130 g;
- zucchini - 600 g;
- hvidløg - 3 nelliker;
- salt, peber, persille.
forberedelse
- Riv courgette.
- Hakk hvidløg og persille.
- Rør æg, peber og salt.
- Tilsæt cottage cheese, zucchini, urter og hvidløg til ægblandingen. Stir.
- Læg massen i en form og bages i 20 minutter ved medium temperatur.
Med kål
Kål og courgette kombineres godt. Brug derfor den, hvis du vil tilføje flere grøntsager til omelet.
Du har brug for:
- æg - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- tomat - 1 stykke;
- creme fraiche - 1 spsk;
- zucchini - 400 g;
- kål - 400 g;
- greener, salt, peber.
forberedelse
- Riv courgette på et groft rivjern.
- Terning løg og steg.
- Fjern skrællet fra tomaten og skåret i terninger.
- Hakk kål fint.
- Slip greener.
- Pisk æg med creme fraiche, salt og peber.
- Stew kål med zucchini, indtil den er blød, tilsæt løg, tomater og lade i yderligere 5 minutter.
- Bland grøntsager og urter med æggeblandingen.
- Hæld i en gryde og bag i 25 minutter.
Zucchini går godt med æg. Derfor er røræg eller røræg med courgette et velsmagende og sundt valg.