Køkkenudstyr og redskaber: komfur, skål, spiseskefuld, piskeris, rivejern, mixer, stegepande.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kyllingæg | 4 stk |
| mælk | 30 ml |
| Hård ost | 20 g |
| salt | at smage |
| Friske grønne dild | at smage |
| Vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Først skal du bryde æggene og adskil æggeblommerne fra proteinerne i forskellige retter. Blommer kan placeres i en skål eller en tallerken, og egernene brydes i de skåle, hvor det vil være praktisk at slå dem. Riv hård ost på et groft rivejern.
- Finhak dild. Vi hælder det til æggeblommerne.
- Der tilsætter vi lidt salt og mælk.
- Bland alt godt med en visp, indtil æggeblommerne bliver en homogen masse.
- Tilsæt også salt til proteinerne. Pisk med en mixer eller blender, indtil faste toppe. Dette er, når proteinerne ikke spreder sig, men holder dem på plads og danner et stærkt skum.
- Opvarm gryden. Hvis du bruger en stegepande med en non-stick-belægning til at forberede en omelet, kan du ikke hælde vegetabilsk olie. Hvis gryden er almindelig, anbefales det at smøre bunden og væggene med vegetabilsk olie. Du kan tage solsikke eller oliven.
- Skift til en lille ild. Hæld massen fra æggeblommerne med greener og vent, indtil den griber fat (dækket med en film).
- Vi lægger piskede proteiner på de færdige æggeblommer og fordeler dem jævnt med en spatel. Dæk med et låg.
- Beredskab kan kontrolleres med din finger. Hvis du lægger din finger på proteinmassen, og intet klæber til det, er vores omelet klar.
- Sluk ilden og tag omelet på en tallerken.
- Vi spreder den revne ost på toppen for halvdelen af omelet. Dette skal gøres hurtigt, mens proteinet er varmt.
- Skær omelet ular i halvdelen, og dæk halvdelen med ost med den anden del af omelet.
- Serveres med grøntsager, oliven, urter eller salat. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Der er andre muligheder for madlavning af omeletpulver:
- Du kan tilføje malet sort peber og andre krydderier eller urter (persille, rosmarin, estragon, oregano, basilikum, koriander). Du kan eksperimentere med krydderier efter din smag.
- Proteiner piskes undertiden med lidt koldt vand eller citronsaft.
- Du kan tilberede fyldet fra røget eller kogt pølse, skinke.
- Du kan tilberede en grøntsagsmasse på forhånd (tomater, paprika, courgette osv.) Eller svampe.
- Der er også en sød version af denne omelet med tilsat sukker og krydderier (kanel, kardemomme, safran, muskatnød).
- Du kan tilberede en sådan omelet i ovnen.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en videoopskrift til fremstilling af en omeletpululær. Denne video viser, hvordan du kan tilberede denne originale og lækre ret. Det tager ikke meget tid at forberede det, og som et resultat får du en storslået og usædvanlig omelet-populær.
Kære læsere, kan du lide æggekage? Vi tilbyder dig at lave en omelet, der er populær i henhold til opskriften med et foto fra denne artikel. Vi håber, at du vil sætte pris på let forberedelse og den usædvanlige smag af denne ret. Hvad ville du tilføje eller fjerne fra ingredienserne? Hvilke krydderier, efter din mening, er bedst egnede til æggekage? Vi ser frem til dine kommentarer, madlavningsmuligheder omeletpulver og anbefalinger.
Andre ægopskrifter
4 opskrifter på røræg og omelet
Hav en dejlig læsning!