Proteinomelet i dobbeltkedel, langsom komfur og ovn. Opskrifter på diæt nummer 5

Parabol historie

Noget svarende til den første omelet optrådte i det gamle Rom. Romerne blandede æg med mælk og honning og stegte derefter. Imidlertid er ordet omelet af fransk oprindelse. Franskmændene lavede det af æg, ingefær og urter. Andre nationer har også denne skål. I Spanien kaldes det ”tortilla” og er lavet af æg, kartofler og løg. I Italien - “fritta”. Til fyldningen tager italienere normalt kød, grøntsager og ost. Fra russisk tid forberedte de "drachenu". For at tilberede denne skål blev æggene blandet med kaviar.

Hvert land havde sin egen æggekage opskrift. Derfor er det ikke muligt at svare nøjagtigt, hvem der opfandt det. Uanset hvor denne skål blev opfundet, er den ideel til børn, gravide kvinder, atleter såvel som dem, der følger kosten nummer 5. Er det muligt at spise omelet med pancreatitis?

Diæt nummer 5

Denne diæt ordineres for at forbedre galdesekretion, normalisere leverens og galdeblærens funktion. Diæt nummer 5 involverer brugen af ​​den sædvanlige mængde protein og kulhydrater, men brugen af ​​fedt skal reduceres.

Spis fem gange om dagen, portionerne skal være små. Maden skal være varm, varme og kolde retter undgås bedst. Det er nødvendigt at nægte stegning, skålene skal dampes, bages eller koges. Derudover kan du ikke spise krydret, fedtholdig, røget mad. Ubehandlede grøntsager og frugter overbelaster mave-tarmkanalen, så deres brug bør reduceres.

Du kan ikke spise under en diæt:

• frisk brød;
• konserves mad;
• bønner;
• fedt kød og fisk;
• chokolade og is;
• kød bouillon;
• rå grøntsager og frugter;
• kulsyreholdige drikkevarer.

Du kan bruge:

• grøntsager og mælkesupper. Bedre i pureret form;
• tørret brød;
• korn, undtagen hirse;
• mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
• forarbejdede grøntsager og frugter;
• magert kød;
• æg uden åge.

Æg konsumeres bedst som en proteinomelet. Du kan tilberede det på forskellige måder, men det mest luftige og sunde opnås ved dampning. Her er protein omelet opskrifter.

Den klassiske opskrift på et par (i en dobbeltkedel) som på billedet

Hvordan man laver et sundt måltid til et par. Dampede retter er de mest sunde. Produkter udsættes ikke for for høje temperaturer, så de bevarer mange vitaminer og mineraler. Dampning forhindrer dannelse af kræftfremkaldende stoffer, der er skadelige for helbredet. Derudover er sådanne retter kalorifattige, da du ikke kan tilføje olie til dem under madlavning.

Dette er en simpel protein-omelet-opskrift på diæt nummer 5. Det er bedre at tilberede stegte æg i en dobbeltkedel. Sørg for at tage et frisk æg. Det er let at kontrollere kvaliteten. Dyp det i vand: et frisk æg ligger på dets side, i bunden af ​​skålen. Hvis det står lodret i vandet eller flyder, er dette produkt ikke den første friskhed.

Du har brug for:

• æg - 2 stykker;
• smør - 1 tsk;
• mælk - 120 g;
• saltet.

forberedelse

1. Adskill de hvide fra æggeblommerne. Hvis du ikke kan adskille proteinerne, skal du først bryde ægget forsigtigt i en plade og derefter tage æggeblommen derfra med en ske.
2. Tilsæt salt og mælk til proteinerne.
3. Pisk godt med en gaffel eller blender.
4. Hæld blandingen i en beholder og placer i en dobbeltkedel.
5. Om ti minutter er skålen klar.

Sammensætningen af ​​denne skål omfatter kun de vigtigste ingredienser - æg og mælk. Du kan dog ændre protein damp omelet-opskriften, som du ønsker det ved at tilføje urter eller grøntsager. Bulgarsk peber, kål, courgette, grønne ærter, spinat, selleri, dild, persille, basilikum, koriander er egnede. Vælg ingredienserne efter din smag og føj til omelet. Glem dog ikke, at du kun kan bruge de grøntsager, der er tilladt med kosten.

Omelet opskrifter i en multicooker

Med kylling

Dampet proteinomelet i en langsom komfur kan ikke kun tilberedes med grøntsager. Du kan tilføje kylling eller andet kød, ost, creme fra havet, skaldyr. I dag laver vi denne ret med kylling og paprika. Kylling med lavt fedtindhold er godt til diæt, men hvis du ikke kan lide kylling, skal du tage noget andet magert kød. For eksempel kaninkød, oksekød, kalvekød, hestekød. Dette kød indeholder et minimum af fedt.

Du har brug for:

• æg - 6 stykker;
• mælk - 150 ml;
• smør - 1 spsk;
• Bulgarsk grøn peber - ½ stykker;
• kyllingefilet - 200 g;
• greener, salt.

forberedelse

1. Kyllingefilet skåret i små stykker.
2. Skær grøn peber i strimler. Hvis du ikke kan lide lange strimler, kan du skære peber i små terninger.
3. Adskill de hvide fra æggeblommerne. Pisk dem med mælk og salt.
4. Smør skålen med multikokken med smør, og læg kyllingefileten der. Spred det jævnt i hele skålen.
5. Tilsæt greener og paprika til æggeblandingen, bland.
6. Hæld blandingen i skålen, og luk multikokelåget.
7. Efter 15 minutter er proteinomelet i langsomt komfur klar.

Hvis du vil undvære olie, kan du ikke smøre multicooker-skålen. Ved servering kan du dekorere skålen med urter.

Med zucchini

Zucchini er en diæt og sund grøntsag. Det har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen og styrker hjertemuskelen. Derudover kan denne grøntsag bruges sammen med diæt nr. 5. Men opskriften på en proteinomelet med dampcucini, som vil være en vidunderlig morgenmad.

Du har brug for:

• æg - 3 stykker;
• mælk - 120 ml;
• zucchini - 200 g;
• salt, olie, greener.

forberedelse

1. Zucchini rist på et groft rivjern. Hvis du ikke kan lide zucchini, skal du rive dem på et fint rivejern. Så vil du ikke føle smagen på grøntsagen, og din krop drager fordel.
2. Adskill de hvide fra æggeblommerne og slå.
3. Tilsæt mælk, salt, finhakket greener til proteinerne og pisk igen.
4. Tilføj zucchini til æggeblandingen og bland alt.
5. Hæld blandingen i skålen.
6. Kog omelet i 15-20 minutter.

En dampet proteinomelet i en langsom komfur viser sig at være meget storslået og smuk, og det tager meget lidt tid at tilberede den.

Omelet med broccoli i ovnen

Hvordan laver man en protein-damp-omelet i ovnen? Vi tilbyder en opskrift med broccoli. Denne kål indeholder mange vitaminer og mineraler. Broccoli bekæmper kræft, styrker blodkar, fjerner toksiner, styrker immunforsvaret. Derfor vil en omelet med en sådan grøntsag være meget nyttig.

Du har brug for:

• æg - 3 stykker;
• mel - 3 tsk.
• broccoli - 4 blomsterstande;
• creme fraiche - 2 spsk;
• salt, olie.

forberedelse

1. Kog broccoli blomsterstand i to minutter i saltvand.
2. Adskill de hvide fra æggeblommerne og slå dem.
3. Tilsæt creme fraiche, salt, mel og slå godt igen.
4. Smør muffinserne med smør og læg broccolien i den.
5. Hæld æggeblandingen.
6. Sæt formene i ovnen og bag omelet i 20 minutter ved en temperatur på 190 ° grader.

Denne fad vil se meget smuk ud på grund af de lysegrønne broccoli-blomsterstande. Du kan også tilberede en sådan omelet i ovnen kun af proteiner alene, som i opskriften på en multikoger.

Omelet opskrifter - en stor variation. Du kan konstant eksperimentere med ingredienserne og vælge nøjagtigt, hvad du kan lide. Og på samme tid vil skålen altid kun give fordele for din krop. Derudover har du intet at frygte, hvis du overvåger vægten, fordi kalorieindholdet i denne skål uden tilsætningsstoffer kun er 118 kcal pr. 100 g. Og vegetabilske ingredienser tilsætter ikke så mange kalorier.Derfor kan du sikkert bruge denne sunde skål og ikke være bange for at blive bedre!

Andre ægopskrifter