Køkkenudstyr og redskaber
- dyb kapacitet;
- piskeris;
- en ske;
- en sigte;
- komfur eller komfur;
- en stegepande;
- skovl;
- serveringsskål;
- papirhåndklæder.
Ingredienserne
- Kefir - 500 ml
- Sukker - 3 spsk. l.
- Soda - 1 tsk.
- Æbler - 2 stk.
- Vanillin - 1 kniv
- Salt - 1 knivspids
- Hvedemel - 1 - 2 stakke.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin madlavning
- Hæld 500 ml kefir ved stuetemperatur i en dyb beholder (for at pandekagerne skal være ganske frodige, skal alle ingredienser være ved stuetemperatur). Sæt 1 tsk soda i kefir (uden dias) og bland grundigt sammen.
- Efter 1 - 2 minutter tilsættes 3 spsk. Til kefir-blandingen. l. sukker, 1 knivspids salt og 1 knap vanillin. Bland igen med en visp.
- Efterhånden begynder vi at introducere hvedemel, der sigtes gennem en sigte, i dejen (du har muligvis brug for ca. 1-2 glas). Det er vigtigt at introducere melet i små portioner, blandingen blandes grundigt hver gang efter tilsætning. Det er nødvendigt at indføre så meget mel, at dejkonsistensen ligner en meget tyk creme fra creme (når du tager en sådan dej på en ske, skal den ikke drænes fra skeen, men rives og falder).
- Æblerne (2 stk.) Vaskes grundigt, vi fjerner midten og skærer i terninger af mellemstor størrelse. Tilsæt hakkede æbler til dejen og bland alt grundigt.
- Lad dejen stå "hvile" i 3 - 5 minutter. Vi sætter gryden på ilden. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i en varm gryde.
- Når olien har varmet godt op, skal du reducere varmen lidt og begynde at dele dejen i panden ved hjælp af en ske og dannelse af pandekager.
- Steg pandekagerne grundigt på begge sider, indtil de er gyldne.
- Vi lægger de færdige pandekager på en flad skål, der tidligere var dækket med papirhåndklæder (papirhåndklæder absorberer overskydende fedt med en frittere) og serverer.
Dekoration og servering
Servering af sådanne pandekager anbefales til morgenmad i en varm eller varm form. De går godt sammen med marmelade, honning, creme fraiche eller pisket fløde. De bør indtages med te, kakao eller enhver anden varm drikke. Bon appetit!
Video opskrift
Du kan tydeligt se, hvordan sådanne pandekager tilberedes i denne videoopskrift.
Pandekager med æbler, tilberedt i henhold til den ovenfor beskrevne opskrift, er meget frodige, behagelige i tekstur og duftende. Dette er bare den perfekte mulighed for en lækker og nærende morgenmad!
Kan du lide at bage pandekager? Har du nogen hemmeligheder til at gøre dem? Del dem i kommentarerne.