Køkkenudstyr og redskaber
- dyb skål;
- piskeris;
- sigte til sigtning af mel;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- en stegepande;
- komfur (komfur);
- skovl;
- papirhåndklæder.
Ingredienserne
- Mel - 200 g
- Kefir (ethvert fedtindhold) - 250 ml
- Sukker - 1 spsk. l.
- Salt - en knivspids
- Bagepulver - ½ tsk.
- Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.
Trin madlavning
- Varm op 250 ml kefir (ethvert fedtindhold) til stuetemperatur og hæld det i en dyb skål.
- Rør forsigtigt kefiren med en piskeris og tilsæt en knivspids salt. Hæld kefir ½ tsk. natron, omrør. Kefir skal skumme lidt.
- Efter at vi har sat sodaen (kefir lidt opskummet), tilsættes 1 spsk. l. sukker.
- Sigt 200 g mel to gange. Derefter tilsættes gradvist mel (200 g) i små portioner, omrøres konstant med en visp.
- Konsistensen af dejen fik vi tyktflydende, den glider fra en ske.
- Vi lægger en stegepande på ovnen, hæld 3 - 4 spsk. l. vegetabilsk olie og varme. Mens gryden varmer op, skal du sætte dejen til side i cirka 5 minutter, så lad den hvile.
- Når gryden er varmet op, skal du lægge vores dej på 1 spiseskefuld med et objektglas i panden og stege på begge sider over medium varme. Vend pandekagerne med en slikkepotte.
- Vi lægger de forberedte pandekager på et papirhåndklæde, så fedtet absorberes lidt.
Måder at dekorere retter på
Fritters selv er velsmagende og sød, men hvis du vil diversificere skålen og servere den smukt på bordet, er her et par dekorationsmuligheder:
- Brug marmelade, fordi det er i næsten ethvert hjem. Enhver frugt marmelade vil gøre.
- Pandekager med honning vil også være utroligt velsmagende.
- Sur creme let banan fløde. Bland creme fraiche med melis eller sukker og tilsæt skiver banan (eller enhver anden frugt).
- Du kan hælde pandekagerne med smeltet chokolade.
- For det festlige bord vil ideen om servering med kaviar være interessant, og det kan være enhver, efter din smag.
- Tomat med ost. Vi spreder en skive tomat på pandekager, dækker med ost på toppen. Du kan tage forarbejdet ost eller hård ost, du skal bare bruge osten til at smelte godt. Send til mikrobølgeovnen i 30 sekunder.
Video opskrift
I denne video kan du se trinvis tilberedning af søde pandekager uden brug af æg.
Vi har tilberedt en enkel og velsmagende ret, der vil minde mange om os om smagen af barndommen. For sådanne pandekager har du brug for 10 minutters tid og et minimum af ingredienser. Og ved hjælp af tipene til dekoration af pandekager får du en vidunderlig skål på det festlige bord. Hvilken opskrift bruger du normalt til at fremstille pandekager? Del kommentarerne, og fortæl os dine muligheder for serveringsretter.