Køkkenudstyr og redskaber
- dyb skål
- en stegepande
- skulderblad
- rivejern,
- hvidløgspresse.
Ingredienserne
- Zucchini - 750 g
- Gulerødder - 250 g
- Kyllingæg - 2 stk.
- Røget ost - 150 g
- Gressløg - 2 stk.
- Salt - 30 g
Trin madlavning
- Vask og rasp først courgette med et rivejern med store huller. For gulerødder skal du vælge en facet af rivjernet med små huller. Tilsæt lidt salt til grøntsagerne og bland grundigt. Lad stå i ca. 15-25 minutter, så grøntsagerne dræner deres juice.
- Rist i mellemtiden den røget ost. Du kan erstatte røget ost med hård ost, men dette er i henhold til dit ønske.
- Ved hjælp af gasbind skal du presse saften ud af grøntsager. Jo mere juice du klemmer, jo bedre.
- Tilsæt presset courgette og gulerødder til æg, hakket hvidløg og røget ost. Bland den resulterende blanding grundigt. Du kan også tilføje friske urter eller krydderier.
- Sørg for at salte og fortsæt med dannelsen af pandekager. Fritters kan tilberedes både i ovnen og i en gryde. Vi danner kager af grøntsager og bages i ovnen, forvarmet til 180 grader, 20-25 minutter.
- Hæld vegetabilsk olie, hvis du laver mad i en pande, skru ned varmen på komfuret til et minimum og spred pandekagerne. Steg pandekager i 3 minutter på hver side.
- Fritters er klar til at spise, server dem med urter og creme fraiche. Bon appetit!
Video opskrift
Se videoopskriften for at vælge de rigtige ingredienser til fritters i den rigtige andel og stege dem, så de ikke brænder ud og forekommer rødmige og mundvandende. Det vil i detaljer forklare hvert trin i fremstillingen af vitaminfritters.
Så nu ved du hvordan man kombinerer ingredienserne til aromatiske og vitaminfritters. Disse pandekager er dejlige til morgenmad, frokost og middag. Saftige pandekager med lavt kalorieindhold erstatter dig med mange andre retter. Du vil opdage, at sund mad kan være utroligt velsmagende. Har du allerede kogt fritters fra zucchini? Del din smag i kommentarerne med andre brugere.