Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, stegepande, hvidløgsbutik, skærebræt, kniv, spiseskefuld, køkkenspatel.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| blomkål | 250 g |
| hvidløg | 1 fedd |
| mel | 30 g |
| kyllingæg | 1 stk |
| hård ost | 30 g |
| salt | 1,5 tsk |
| dill greener | 1 flok |
| formalet sort peber | 1-2 klemme |
Trin madlavning
- Blomkål renser vi fra hovedet, blade, vi efterlader kun blomsterstande. Vi lægger 250 gram blomkål i en lille gryde, hæld koldt vand og sætter ild på. Tilsæt en tsk salt. Vi giver kålen til at koge og kog det i ikke mere end 5-6 minutter.
- Vi tømmer vandet, hvor kålen blev kogt i, og fylder det med koldt vand og holder i nøjagtigt et minut, hvorefter vi straks tømmer vandet.
- Så skal blomkålen hugges med en så lille kniv som muligt.
- Vi placerer det allerede hakkede kål i en separat beholder, tilsæt 30 gram hvetemel til det.
- Skræl en fedd hvidløg, vask den under en hanke, før en pres direkte i en skål blomkål og mel.
- Kør nu et kyllingæg i den samme beholder.
- Hard ost i mængden af 30 gram gnides på et groft rivejern og placeres også i en beholder med resten af ingredienserne.
- Vask en flok grøn dild under rindende vand, lad fugtigheden løbe af, hugg fint og send til den samme beholder.
- Tilsæt en halv teskefuld salt og en eller to knivspidser sort peber. Alle ingredienser blandes grundigt med en spiseskefuld, indtil der dannes en homogen masse.
- Blanding til frittere er klar, gå til stegning. Vi opvarmer gryden på ovnen, hæld 50 ml vegetabilsk olie i den og venter, indtil en lys røg vises. Når diset vises, samler vi en spiseskefuld eller en dessertsked af blandingen til frittere, læg den i en gryde. Brug en køkkenspatel eller gaffel til at give blandingen så meget som muligt en cirkelform. Stek pandekagerne, indtil de er gyldne på den ene side.
- Drej over til den anden side og stek også, indtil de er gyldenbrune.
- Færdigvarer placeres på en flad plade. Fritters kan serveres.
Nyttige tip
- Når du tilbereder en blanding til fritters, kan hvidløg udelukkes fra ingredienserne, hvis du ikke kan lide det.
- Ud over sort peber, urter, kan du tilføje enhver anden krydderi til pandekagerne i henhold til dine præferencer.
- Server produktet med creme fraiche, eventuelle saucer, krydderier, ketchups.
- Mængden af hård ost i produktets komponenter kan øges i henhold til din smag. Til dette kan du bruge enhver form for hård ost.
Video opskrift
Hvis du ønsker at blive bekendt med processen med at tilberede lækre blomkålfrittere, få oplysninger om ingredienserne, deres mængde og tilberedningsteknologi, vil det være interessant og nyttigt for dig at se denne video.
Mange mennesker ved første hånd om fordelene ved blomkål. Retter fra denne grøntsag er meget populære blandt tilhængere af god ernæring og dem, der vil tabe sig. Du læser om en af disse ting, blomkålpandekager. Forbered det for dig selv og dine familiemedlemmer. Sig mig, kunne du lide dette produkt? Hvor ofte laver du det nu? Og lavede du sunde pandekager før, som du gjorde?