Hvordan man lærer, hvordan man laver en lækker rød havabbor i ovnen i henhold til en trinvis opskrift

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, hvidløg, skærebræt, ske, pande, ovn.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først skal du forberede fisken. I dag bruger vi fire kroppe af havabbor. Frisk fisk vil være den bedste. Men du kan også købe frosne slagtekroppe. Først renser vi fisken af ​​vægte, fjerner hovedet. Skær maven langs, og fjern alle indersider. Vi skærer finner og haler, skyller, laver krydsformede snit på den ene side. Disse nedskæringer er nødvendige, så fisken er godt mættet med marinade.
   
2. Hæld 30 g vegetabilsk olie i bageformen, fordel den langs bunden og spred en hak med aborre med hak op.
   
3. Drys fisken ovenpå med salt og peber efter smag. Du behøver ikke at tilføje disse krydderier i store mængder, da vi stadig vil dække fisken med sauce. Vi renser to store løg, skærer dem i ringe og spreder oven på aborre på et jævnt lag.
   
4. Lav nu saucen. I en lille dyb tallerken blandes tre spiseskefulde mayonnaise og ketchup, en tsk sennep. Vi renser tre fed hvidløg, skyller, passerer hvidløg og sætter saucen i. Vi vasker en halv flok dild, hakker fint og sender til sausen. Tilsæt her et par teskefulde oliven- eller solsikkeolie, salt, peber efter smag, bland indtil det er glat. Du kan tilføje flere greener eller drysse fisk med hakket dild.
   
5. Hæld saucen med fisk og løg. Du kan først belægge hver slagtekrop med sauce, derefter lægge løg og smøre den med sauce. Saucen viser sig at være meget velsmagende, den giver den færdige parabol en pikant smag, så vær ikke bange for at tilføje en masse af den. Det tilrådes at dække bagepladen med et rent håndklæde og lade fiskene marinere i saucen i 10-20 minutter. Men hvis der ikke er tid til aldring, kan du straks sende den til ovnen. Tænd ovnen 180 grader, send fisk til den, bag i 50 minutter. Hver bagtid kan være forskellig, det afhænger af ovnens funktioner. Derfor kan du efter 40 minutter kontrollere fisken for beredskab.
   
6. Vi tager fisken ud af ovnen, lad den afkøle lidt. Vi spreder slagtekroppen af ​​bagt aborre med løg i en portioneret plade. Du kan supplere skålen med risgrød, kogte kartofler, skiver eller potetmos, bønner, frisk grøntsagsalat. Bagt aborre er meget velsmagende og kold.
   

Video opskrift

Hvis en trin-for-trin-instruktion med et foto for dig ikke er nok til fuldt ud at forstå hele tilberedningsprocessen, foreslår vi, at du ser en kort video. Her lærer du, hvordan man forbereder fisk til bagning, hvordan man laver mayonnaise, ketchup og sennepsaus, og hvordan en færdig fad er.

Andre fisk opskrifter