Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, gryder og gryderet, tureen og serveringsplader, klamfilm, køkkenskala, kniv, skærebræt, ske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| kvass | 1,5 l |
| kartofler | 3-4 stk. |
| radise | 10 stk |
| agurker | 5 stk. |
| Kyllingæg | 4 stk |
| Frisk dild | 1 flok |
| Frisk græsløg | 1 flok |
| sennep | 5 g |
| Kogt pølse | 300 g |
| hvidløg | 2 nelliker |
| salt | at smage |
| Rømme | at smage |
Trin madlavning
- Vask grundigt 3-4 mellemstore kartofler, læg dem i en gryde eller gryderet, fyld med vand og sæt på ovnen for at koge, indtil den er kogt.
- I en separat stewpan, læg 4 kyllingæg, fyld med vand og indstil også til at koge i en stejl, det vil sige 10 minutter.
- Vask 5 friske agurker grundigt og skær dem i en lille terning. Læg i en stor dyb skål.
- Når kartoflerne er kogt, lad dem køle helt af, skær den i en mellemstor terning og send dem til agurkerne i en skål.
- Vask grundigt 10 radiser, skåret også i en medium terning og placer i en fælles beholder.
- Terning 300 gram kogt pølse og tilsættes til resten af ingredienserne.
- Når æggene er kogt, skal du rense dem, adskil æggeblommerne fra proteinerne.
- Egern skåret i en terning og læg i en fælles skål. Sæt æggeblommerne til side.
- Bland alle hakkede ingredienser, dæk med et låg eller en klamfilm og placer i køleskab.
- Gnid æggeblommerne med en gaffel og tilsæt 5 gram sennep til dem. Bland dem godt og læg dem i køleskabet et stykke tid.
- Vask det under rindende vand, og tør en bunke frisk dild og en bunke grønne løg. Finhak løg og dild med en kniv og læg i en separat skål.
- Vi skræl to fed hvidløg fra skrælen, hakker og sender til en skål med urter.
- Tilsæt salt til greener efter smag og bland.
- Når du serverer portion, skal du lægge en teskefulde æggeblomme og sennepsdressing i en tallerken.
- Hæld 70 gram kvass, og tilsæt de vigtigste ingredienser.
- Læg to spiseskefulde urter.
- Bland godt, og tilsæt yderligere 70 gram kvass.
- Til en samlet portion serveres hele ægdressingen i en stor gryde eller tureen og fyldes med halvdelen af kvassen. Rør, indtil sennep er helt opløst. Tilsæt blandingen af de vigtigste ingredienser, alle greener, og bland grundigt. Fyld okroshka med den resterende kvass, og server. Hvis det ønskes, kan du lade skålen brygge et par timer i køleskabet.
Video opskrift
Denne video vil hjælpe dig med bedre at forstå, hvordan du laver mad vidunderlige kvass okroshka. Denne skål vinder dine nær og kære hjerter og dekorerer selv den varmeste sommerdag.
En sådan utrolig velsmagende skål, som okroshka, er næsten alle velkendte. Der er masser af muligheder for dens forberedelse, men ikke alle af dem er virkelig succesrige og lever op til forventningerne. I denne artikel kan du læse opskriften på en særlig okroshka med kvass. En sådan skål vil ikke kun overraske dig med dens smag, men også blive en favorit i din familie. Kan du lide okroshka? Kogte du det på kvass eller foretrækker du klassiske opskrifter? Eller måske har du endda din egen mulighed for madlavning i familien? Sørg for at fortælle os alt i kommentarerne!
Andre suppeopskrifter
Hav en dejlig læsning!