Køkkenudstyr og redskaber
- komfur,
- en gryde,
- en kniv
- skærebræt
- måleglas.
Ingredienserne
- Agurker - 4 stk.
- Løg - 1 stk.
- Sukker - 1 tsk.
- Salt - 1 tsk.
- Sennep - 2 spsk. l.
- Bugtblad - 1 stk.
- Sort peberkorn - 5 mængde
- Eddike - 3 spsk. l.
- Vegetabilsk olie - 75 ml
Trin madlavning
- Tag 4 friske agurker, vask og fjern stilkene.
- Skræl agurkerne med en kniv til skrælning af grøntsager og efterlad strimler af skrælede hud. Skær hver agurk i 8 lige store strimler.
- Læg hakkede agurker i en stewpan eller pan med en tyk bund. Skræl en lille løg, skær den i halve ringe, der er 5-7 mm tykke.
- Læg løgne i agurkerne, og føj derefter 1 tsk til gryderet. sukker, 1 tsk. salt, 1 laurbærblad og 5 ærter sort peber. Hæld 3 spsk. l. eddike, 75 ml vegetabilsk olie og tilsæt 2 spsk. l. sennep.
- Bland alt sammen, og læg det på komfuret.
- Rør lejlighedsvis, bring agurkerne i kog. Kog, indtil agurkerne skifter farve. Når alle agurker har ændret farve, er skålen klar.
- Afkøl agurkerne, og lad dem stå i køleskabet i 12-24 timer.
Anbefalinger til madlavning
- For at tilberede agurker på sådanne måder skal du vælge elastiske frugter med lysegrøn farve.
- Til madlavning kan du bruge suvid. Denne teknik koger agurker mere forsigtigt og pletter ikke opvask.
- For at give agurkerne en lysere smag, tilsæt hakket dild eller persille til dem. Du kan også tilføje hakket hvidløg eller peber.
- Agurker, der er tilberedt på denne måde, er klar til brug umiddelbart efter fuldstændig afkøling. Men efter 12-24 timer bliver deres smag lysere.
- Server sådanne agurker som en separat forretter til kød- og fiskeretter eller som en tilføjelse til salater eller sandwich.
Video opskrift
I den trinvise videoopskrift kan du se alle processerne med at tilberede agurker med sennep.
Sørg for at tilberede sådanne agurker med sennep. Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide denne opskrift, og hvis du skulle prøve noget lignende.