Havtorn med sukker uden madlavning: opskrifter på, hvordan man kan bevare fordelene ved ravbær til vinteren

Havtorn, revet med sukker, fungerer som et ægte vitaminkompleks. Lager op med dette præparat til vinteren, og du kan spare på antivirale og kolde lægemidler.

Medicinske egenskaber

Lysorange bær, kaldet havtorn, vokser på en tornet busk, der kan nå en højde på 10 m. Navnet er meget symbolsk. Alle grene ser ud til at være dækket af lyse bær, som er efterspurgt i næsten alle grene af medicin. Bevaringselskere har udviklet en række opskrifter på havtorn med sukker uden madlavning til vinteren.

Følgende fordelagtige virkninger adskilles:

• øge immuniteten;
• normalisering af blodcirkulationen;
• hjertestyrke;
• forebyggelse af vitaminmangel;
• trykreduktion;
• tilvejebringelse af anti-sklerotisk handling;
• øget styrke;
• søvn forbedring;
• profylakse af trombose;
• vaskulær styrkelse;
• heling af ulcerative læsioner.

5 indkøbsregler

Forberedelse af havtorn med sukker er et øjeblik. Selv en skoledreng vil klare en sådan opgave. Men for at forberedelsen skal blive vellykket, skal du følge de fem regler for erfarne husmødre.

1. Vælg tid. Den første havtorn modnes i midten af ​​sommeren. Skynd dig dog ikke til samlingen. Disse bær er endnu ikke modnet og smager meget surt. Havtornorn modnes ved udgangen af ​​august. I denne periode er det allerede muligt at indsamle. Men det er bedst at vente på den første frost. Det er efter dem, at frugterne bliver bløde og søde.
2. Maksimal beskyttelse. Inden du tager bær, skal du sørge for at bruge handsker. Havtorn er prikket med mange torner, der er lette at skade dine hænder. Det er ønskeligt, at hele kroppen er skjult under tøj.
3. Samlingsteknik. Modne bær bliver bløde. Derfor skal de indsamles med stor omhu for ikke at skade de sarte frugter. Støv og snavs trænger let ind i sprængbare bær, som i fremtiden kan provosere arbejdsemnet.
4. Slibning af råvarer. Inden du sliber havtorn med sukker til vinteren, skal du sørge for at sortere råvarerne, fjerne alt affald, kaste de forkælet frugter. Vask derefter bærene, tør dem i skyggen. Fold råvarerne i en bulkbeholder og slib emnet med dine hænder. Vælg et sted at arbejde, der er beskyttet mod direkte sollys. Ellers vil dine nyttige råvarer miste nogle af de nyttige stoffer. Nogle komponenter er i stand til at kollapse under lysstrålene.
5. Produktopbevaring. Det færdige emne er lagt på sterile krukker. Toppen er forseglet med plastik- eller skruehætter. Det er nødvendigt at opbevare havtorn med sukker under kølige forhold: i en kælder eller i køleskab.

Havtorn med sukker uden madlavning om vinteren og 7 flere variationer af "rå" marmelade

Af hvilken grund er værtinder, der ikke er bange for at stikke alle fingrene ud, indsamle og rulle havtorn til vinteren selvfølgelig. Det gjenstår at finde ud af, hvordan man bevarer denne gave af naturen. Der er mange opskrifter, der giver dig mulighed for at lave havtorn med sukker til vinteren. De mest succesrige af dem er præsenteret nedenfor.

klassisk

beskrivelse. Den klassiske opskrift har kun brug for røde bær og sukker. Komplicér ikke skålen med forskellige tilsætningsstoffer, hvis du laver marmelade for første gang. Denne mosede havtorn med sukker bevarer ikke kun en sød og sur smag, men også alle nyttige stoffer.

Det er nødvendigt:

• havtornsbær - 1,2 kg;
• sukker - 1,8 kg.

Hvad man skal gøre

1. Vask og tørrede bær i en gryde.
2. Hæld sukker i.
3. Slib bærene med en særlig træstød eller rene hænder.
4. For at lette processen kan du bruge en kødslibemaskine eller en blender, men i dette tilfælde tilsættes sukker efter formaling af råvarerne.
5. Bland den orange puré omhyggeligt.
6. Dæk beholderen med et rent håndklæde, overfør emnet til et mørkt sted.
7. Lad sukkeret opløses helt inden for to til tre timer.
8. Steriliser glassene.
9. Læg syltetøjet i glassene.
10. Sørg for at dække emnet med et lag sukker, cirka 2 cm.
11. Dæk nu beholderen med pergament, og luk låget.

uden kerner

beskrivelse. Frøfri havtornsopskrift er velegnet til dem, der ikke kan lide den, når præparatet indeholder noget andet end papirmasse. Men rull ikke hele bevaringen på denne måde. Stenen er ikke mindre nyttig end kødet fra havtorn. Det indeholder essentielle umættede fedtsyrer. Og det er fra frøene, de producerer havtornolie, som værdsættes af læger. Slibeprocessen kan lettes ved at ty til en juicer.

Det er nødvendigt:

• havtornsbær - 1,3 kg;
• sukker - 2,6 kg.

Hvad man skal gøre

1. Gnyd de røde bær med en stød eller hænder.
2. Bløde modne bær producerer ikke skrællet juice, men en drink med et højt indhold af papirmasse.
3. Hvis du arbejdede i hånden, passerer den resulterende masse i dele gennem en sigte og fjerner knogler og skind.
4. De, der brugte "mirakleteknikken", er nødt til at slibe kagen gennem en sigte, for der er stadig en masse saftig papirmasse, der skal tilføjes saften.
5. Hæld sukker i den skrællede orange puré, bland.
6. Blødlægges i mørke i to timer.
7. Læg dem derefter i krukker og luk dem om vinteren.

helt

Beskrivelse. Du kan redde havtorn som helhed og endda uden madlavning. Undertiden anbefales det at skære en tekstilcirkel til størrelsen på dåsen. Det skal være fuldstændigt mættet med cognac eller vodka. En sådan cirkel anbringes i en krukke ovenpå, på et lag sukker. Og så lukkes emnet med låg. Som et resultat af sådan gæring opnås et mere terapeutisk middel. Hvis du bare vil nyde lækker konservering, kan du nægte denne procedure.

Det er nødvendigt:

• bær - 1,5 kg;
• sukker - 2,25 kg.

Hvad man skal gøre

1. Vask krukker grundigt og steriliser, forbered låg.
2. Begynd at lægge havtorn i krukker.
3. Drys hvert lag med sukker.
4. Afslut krukken med sukker, skån ikke den.
5. Luk beholderen med låg.
6. Sæt dem i køleskabet.
7. Efter en måned eller to starter bærene saften, og du får en høst af havtorn i sin egen juice.

Med honning

beskrivelse. En sådan dessert er en rigtig bombe mod viral og forkølelse. Takket være honning, der fungerer som et fremragende konserveringsmiddel, tager høsten vinteren med værdighed.

Det er nødvendigt:

• havtorn - 1,1 kg;
• blomsterhonning (udelukkende flydende) - 2,6 kg.

Hvad man skal gøre

1. Forbered dåser, låg på forhånd.
2. Slib de tørrede bær med din yndlingsmetode.
3. Massen kan reves gennem en sigte, hvis det ønskes.
4. Bland ravpuré med honning.
5. Arranger den resulterende viskose blanding i krukker og luk øjeblikkeligt låg.
6. Når beholderen er afkølet, skal du overføre den til et koldt sted.

Med orange

beskrivelse. For at tilberede en lækker behandler skal du kombinere havtorn med sukker og appelsin. Søde og sure bær vil drage fordel af en kombination med citrusnoter.

Det er nødvendigt:

• havtorn - 0,8 kg;
• en orange - to citruser;
• sukker - 0,8 kg.

Hvad man skal gøre

1. Mos grundigt vasket og tørret bær.
2. Drys havtornspure med sukker.
3. Lad det tilføres i tre timer.
4. Skræl appelsinerne, pres saften ud af papirmassen.
5. Hæld det i en rav blank.
6. Rør massen.
7. Anbring syltetøjet i sterile krukker.
8. Hvis du skal opbevare konservering under normale forhold, er sterilisering påkrævet.
9. For at gøre dette, dypp glassene i en stor gryde med vand.
10. Kog syltetøjet i 10-15 minutter.
11. Efter proceduren skal du rulle op med de sædvanlige metalafdækninger.

Med citron

beskrivelse. En anden række lækre citrusfrugt-hæfteklammer indeholder citron i stedet for orange. Denne delikatesse domineres af en sur sammensætning. Tilsæt mere sukker for at minimere den "aggressive" smag.

Det er nødvendigt:

• havtorn - 1,2 kg;
• vand - 0,55 l;
• sukker - 1,5 kg;
• citron - to citruser.

Hvad man skal gøre

1. Skyl og tør bærene.
2. Skær citronerne sammen med skalden i små stykker, kasser frøene.
3. Hell vand i gryden, tilsæt sukker.
4. Kog sirupen.
5. I den resulterende væske skal du sænke havtornet, kaste citronstykker.
6. Brænd emnet op og kog straks varmen.
7. Insister syltetøj tre eller fire timer.
8. Sæt derefter beholderen tilbage i ilden, kog igen og sluk straks varmen.
9. Vent til afkøling.
10. Gentag kogeproceduren, indtil massen tykner.
11. Nu kan du lægge op i banker, rulle op og overføre til kælderen til opbevaring.

Med ingefær

beskrivelse. I præparater, der ikke kræver madlavning, anbefaler kokke at tilføje forskellige krydderier, rødder, urter. De er i stand til at fungere som konserveringsmiddel og forbedrer samtidig smag på skålen markant. Det mest populære supplement er ingefær. Det udskiller meget fordelagtigt smagen af ​​ravbær.

Det er nødvendigt:

• havtorn - 1,5 kg;
• ingefær - en rod 6 cm lang;
• sukker - 1,5 kg.

Hvad man skal gøre

1. Før de forberedte bær gennem en juicer.
2. Hæld sukker i havtornens masse, bland.
3. Giv tid til sukker opløses helt.
4. Slip ingefæren.
5. Føj det til pureemnet, bland.
6. Læg syltetøjet hen over krukkerne, og luk dem om vinteren.

Med æbler

beskrivelse. For at tilberede denne skål er det bedre at tage søde og sure frugter. De passer harmonisk ind i emnet og giver en delikat æblesmag til den rige havtornsaroma.

Det er nødvendigt:

• havtorn - 2,3 kg;
• æbler - 1,4 kg;
• sukker - 1,8-2 kg.

Hvad man skal gøre

1. Skræl æblerne, fjern frøene.
2. Mos emnet med en blender.
3. Hakk bærene fra havtorn og mal gennem en sigte eller ostekande for at fjerne knogler.
4. Kombiner begge grødemner, hæld sukker.
5. Bland grundigt.
6. Dæk beholderen med et rent håndklæde, indstillet til at insistere i tre timer på et køligt og altid mørkt sted.
7. Læg den færdige godbit i krukker, dæk med pergamentpapir og dæk med låg.

For at din vinterhavtorn med sukker ikke kun glæder sig over fremragende smag, men også med evnen til at blive opbevaret i lang tid, skal du huske et vigtigt tip. Du kan kun lægge syltetøj i tørre, sterile krukker. Hvis beholderen er våd, reduceres opbevaringstiden for en sådan bevaring til en til to måneder.

Andre hjemmelavede opskrifter