Køkkenudstyr og redskaber:
- elektrisk komfur eller gasovn;
- ovn med temperaturregulering;
- skærebræt;
- en kniv;
- en stegepande;
- skovl;
- en bageplade;
- bagepapir;
- konditorbørste;
- en gaffel.
Ingredienserne
| Klar bladet | 2 ark |
| Sød peber | 300-400 g |
| løg | 250-300 g |
| Hjemmelavet cottage cheese | 150-200 g |
| Olivenolie | til stegning |
| salt | at smage |
| Æggeblomme af et æg | til smøring af dej |
Ved du det Bladdej kan tilberedes i henhold til din yndlingsopskrift. Men det er meget lettere at købe frossent og tage det ud af fryseren ca. 1-1,5 før tilberedning. Cottage cheese er velegnet og shoppe med ethvert fedtindhold. Det vigtigste er, at det ikke skal være ostemasse eller ostemasse, nemlig smuldrende ostemasse. Solsikkeolie kan også bruges, men på en olivenfad vil den komme ud meget smagere og mere aromatisk.
Trin madlavning
Forbered fyldet
- Skær 250-300 g løg i små terninger (disse er ca. 3 mellemstore løg).
- Steg den i en gryde i en lille mængde olivenolie, indtil den er blød.
- Skær 300-400 g sød peber i mellemstore terninger.
- Føj det til løgpanden, bland.
- Steg løg og peber, indtil den er blød, men så peberen beholder sin form. Dette tager ca. 7-8 minutter, hvis det stegt over medium varme under konstant omrøring.
Lad os lave en cirkel
- Læg et ark færdigt rullet butterdej på en bageplade dækket med bagepapir.
- Læg peber og løgpåfyldning oven på dejen, hvorefter 1,5-2 cm af den frie kant ligger. Om nødvendigt kan fyldet let saltes.
- Børst kanterne på dejen med æggeblomme ved hjælp af en wienerbrødbørste.
- Læg 150-200 g cottage cheese på toppen af peber, anbring den i små øer.
- Dæk tærten med et andet lag dej, knib kanterne. Dette er praktisk at gøre ved at skubbe dem med en gaffel.
- Lav nogle snit på overfladen af tærten, du kan i form af romber. Dette dekorerer skålen yderligere og forhindrer, at kagen flyder.
- Smør hele overfladen med æggeblomme.
- Kanterne på rhombusserne kan plukkes, hvilket gør snittene til det originale mønster.
- Anbring kagen i ovnen, opvarmet til 210-220 ° C i 15 minutter.
En sådan kage kan serveres i en varm eller helt afkølet form. Men at skære det er mere praktisk, mens det er varmt. Denne snack kan være en god tilføjelse til te eller kaffe. Det kan også koges og serveres med kyllingbuljong som en let frokost.
Video opskrift
Denne video demonstrerer processen med at fremstille usødet butterdejspure med vegetabilsk fyldning og cottage cheese. En af mulighederne for at dekorere en sådan lys, duftende og mundvandende snack er demonstreret.
Så du fik en lys, duftende og smuk usødet kage. Bladdejer går godt med enhver salt fyld, så du kan eksperimentere ved ikke kun at tilsætte peberfrugter og løg, men også andre grøntsager og for dampe dem i en gryde. Cottage cheese kan erstattes med ost, endda blød, endda revet hårdt. Det vigtigste er, at forberedelse af en sådan forretter enkelt og hurtigt er hver husmødres magt. Kan du lide opskriften på usødet kage? Hvilke ideer opstod omkring toppings til sådan bagning? Del dine tanker i kommentarerne, det er interessant for andre læsere!