Køkkenudstyr og redskaber: ovn, groft rivejern (eller blender), aftagelig bageplade med en diameter på 20 cm, glas, skåle, tallerkener, skeer, gafler, kniv, pergament til bagning.
Ingredienserne
| semulje | 1 kop (160 g) |
| mel | 1 kop (130 g) |
| sukker | 1 kop (180 g) |
| Bagepulver | 1,5 tsk |
| Æblerne | 5 stk. |
| smør | 30 g |
| mælk | 1 kop (200 ml) |
| Citronsaft | 2-3 spsk. l. |
| Pulveriseret sukker | til indretning |
Trin for trin instruktioner
- Tag 5 mellemstore æbler, gnid dem på et groft rivejern, æbler kan ikke skrælkes. Drys med citronsaft. Mørkning af æbler er mulig, men dette vil ikke påvirke kagenes smag. Du kan bruge en madprocessor i stedet for et rivejern - så får æblerne ikke tid til at mørkne.
- Kombiner tør mad: 1 kop (180 g) sukker, 1 kop (160 g) semulje, 1 kop (130 g) mel, 1,5 tsk. bagepulver, og bland det hele grundigt. Tag en delt bageplade med en diameter på 20 cm og dæk den med pergament, og smør både formen og pergamentet med olie. Dette er nødvendigt, så intet klæber og ikke brænder.
- Opdel den tørre blanding i 4 lige store dele - alt efter antallet af kager. For at gøre dette kan du tage 4 glas og fordele blandingen over dem (ca. 120 g). Opdel revne æbler ca. ved øje i 3 lige store dele - det er 3 dele af æblelaget.
- Hæld lag på tur: et lag tør blanding, et lag æbler til en ensartet kage. Og så videre til toppen af formen. Øverst skal der være et lag tør blanding. Tag 30 g smør og smelt smøret i et opvarmet, næsten kogende glas (200 ml) mælk.
- Hæld hele kagen med mælk, når du har lavet pæn punkteringer med en gaffel eller kniv i kagen - så mælken passerer hele kagens tykkelse, og den er mættet.
- Send kagen til ovnen forvarmet til 180 grader og bag i 40 - 50 minutter.
- Fjern kagen fra ovnen og lad den afkøle i 20 minutter. Gå derefter med dessertkniven langs kanten, så alt fjernes godt. Fjern pergamentet forsigtigt. Drys med pulveriseret sukker. Det viste sig en saftig og velsmagende cirkel - som med fløde. Bulk apple pie kan serveres med vaniljeis. Du kan have te, eller du kan bare lide det. Meget velsmagende og meget enkel.
Video opskrift
Du kan også se en video til at lave en kage her:
Du har lært en af mulighederne for at fremstille en bulk apple pie, som også kaldes “Three Glass Pie”, “Jeg blandede alt, og det er gjort,” osv. Denne cirkel kom til os fra balkansk køkken. Et andet velkendt navn er "Bulk apple pie in Bulgarian". Du kan foretage mindre justeringer af opskriften. For eksempel er smør tilsat varm mælk allerede en improvisation, men ganske vellykket. Meget mere afhænger af æbler. Den bedste mulighed er Semerenko-sorten. Selvom de øjeblikkeligt mørkere, har de en rig sød og sur smag og giver kagen tilstrækkelig saftighed. Så hvis du har nogle ideer til improvisation, så prøv det. God appetit, og vær sund!
Andre kageopskrifter
Tynd fiskebær
Royal cottage cheese pie
Åben cirkel med cottage cheese
Åben kage med kål og svampe på en tynd sund dej
Kefir tærte med marmelade
Royal cottage cheese pie
Åben cirkel med cottage cheese
Åben kage med kål og svampe på en tynd sund dej
Kefir tærte med marmelade
Bon appetit!