Bulk tærte med cottage cheese - let tilberedning uden dej

Køkkenudstyr og redskaber: en ovn, en lang kniv, en spiseskefuld, køkkenvægte og andet måleudstyr, flere rummelige skåle, en stegepande med høje sider.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning toppings

1. Hæld rosiner i en mængde på 100-150 g med kogende vand, og lad dem stå i denne form i 10-15 minutter. Efter det angivne tidsrum drænes vandet, og skyl de tørrede druer med koldt rindende vand. Vi lægger rosinerne ud på et papirhåndklæde og lader det tørre.
   
2. Spred 500-550 g cottage cheese i en dyb skål. I denne opskrift er brugen af ​​cottage cheese tilladt i stedet for løs ostemasse.
   
3. Der bryder vi tre kyllingæg og tilsætter 100-150 g kornet sukker. Juster selv mængden af ​​sukker, afhængigt af ostemassen.
   
4. Bland ingredienserne godt med en almindelig ske, indtil der opnås en homogen konsistens.
   
5. Tilføj de forarbejdede rosiner til samme sted, og bland blandingen igen.
   
6. Vi efterlader det færdige fyld på et varmt sted og lader det der, indtil det er nødvendigt.
   

Madlavning dej

1. Sigt gennem en fin sigte 300-350 g hvetemel for at mætte det med ilt.
   
2. Spred 100-130 g blødt smør oven på melet. Jeg anbefaler, at man trækker olien ud af køleskabet ca. en time, inden jeg begynder at lave kagen.
   
3. Brug en kniv til at hugge smøret i mel i små stykker.
   
4. Efter at vi har slibet begge ingredienser med rene hænder, indtil vi får mel-smørkrummer.
   

Pie samling

1. Bunden og siderne af panden smøres let med 15-20 ml vegetabilsk olie. Nogle kokke smør panden med smør, dette påvirker ikke smag af det færdige produkt.
   
2. Oven på smøret spreder vi halvdelen af ​​det samlede volumen mel-smørkrummer - dette vil være den nederste kagekage. Fordel melblandingen jævnt over panden. Tryk under ingen omstændigheder massen til bunden!
   
3. Oven på emnet spreder vi hele fyldet, hvorefter vi omhyggeligt udjævner det gennem hele gryden.
   
4. Hæld den resterende melblanding ovenpå fyldet, og fordel den jævnt.
   
5. Vi sender produktet til en forvarmet ovn til 180 ° C. Bag kagen i ca. 30-40 minutter. Fra tid til anden kontrollerer vi, ved hjælp af en tandstikker, behandlingens beredskab, så produktet ikke tørrer ud. Vi tager den færdige godbit ud af ovnen og lader den afkøle i cirka en halv time.
   

dekoration

Som en ekstra dekoration af bulkkage med cottage cheese er de perfekte:

• en blanding af creme fraiche og sukker eller pulveriseret sukker;
• smeltet chokolade;
• kondenseret mælk (rå eller kogt).

Video opskrift

For hurtigt og bedre at forstå den enkle teknologi til produktion af duftende og usædvanligt velsmagende bulkkage med cottage cheese, skal du se det præsenterede videomateriale.

Andre kageopskrifter