Jam Pie - En tidstestet opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• en ovn;
• bagefad;
• silikone børste;
• pergamentpapir (om nødvendigt);
• køkkenvægte;
• grydemaskiner eller køkkenhåndklæde;
• en mixer;
• krus-sigte eller almindelig sigte;
• dyb skål;
• en teskefuld;
• en spiseskefuld;
• køkkenkniv;
• tallerkener til færdiglavet bagning.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Kør 3 store kyllingæg i en dyb skål. Hvis de er små, kan du tage 4 stk. Tilsæt salt (0,5 tsk) og slå med en visp.
   
2. Tilsæt sukker (200 g) i små portioner til den resulterende masse og slå, indtil der er opnået en tyk hvid base til dejen.
   
3. Derefter gradvis i små portioner tilsættes vegetabilsk olie (90 ml), mens du hver gang intensiverer massen med en mikser. På samme måde introduceres mælk (200 ml).
   
4. Hæld mel (400 g) i en praktisk beholder, tilsæt bagepulver (2 tsk) og vanillin (efter smag, men ikke mere end 0,5 g) til det. Bland den tørre blanding, sigt og indfør gradvist i den flydende masse, og pisk konstant med en mikser. Den færdige dej skal være homogen og ligne tyk creme fraiche i konsistens. Dejen er klar, du kan begynde at forme og bage en tærte.
   
5. Smør bageformen med en lille mængde vegetabilsk olie (dette gøres bekvemt med en silikonebørste), drys mel, semulje på toppen eller dæk bunden med pergamentpapir. Hvis formen er silikone, skal du bare olie den.
   
6. Hæld halvdelen af ​​dejen, og fordel den jævnt langs bunden af ​​formen. Læg et lag med tykt marmelade eller syltetøj ovenpå. Du kan forfiltrere den for at fjerne overskydende væske. Hæld resten af ​​dejen jævnt ovenpå syltetøjet, så den dækker fyldet helt.
   
7. Formet kage, der skal sendes i en forvarmet ovn til 160 ° og bages, indtil den er gyldenbrun. Det tager cirka 40-50 minutter at koges fuldt ud. Beredskaben med bagning kan kontrolleres med en tandstikker: du skal gennembore kagen forsigtigt i midten og se på tandstikkeren. Hvis den er ren - kagen er klar, hvis der er rester af dej på den, skal du stadig bage.
   
8. Fjern det ikke med det samme fra formen, på dette tidspunkt er bagningen meget blød og sprød. Det er bedre at gøre dette, når kagen er afkølet.
   
9. Læg den på en tallerken, drys med pulveriseret sukker ovenpå (1 spsk. L. vil være nok), og kan serveres.
   

Video opskrift

Vi tilbyder dig en trinvis videovejledning. I denne video kan du lære, hvordan du laver en lækker, lys og duftende marmeladepastei i en fart, der pynter dit teselskab og glæder din familie, familie og venner.

Andre kageopskrifter