Køkkenudstyr og redskaber
- køkkenvægte;
- måleenhed;
- skærebræt;
- rivejern;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- en stegepande;
- komfur;
- lerpotter;
- en ovn.
Ingredienserne
- svinekød - 500 g
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- kartofler - 7 stk.
- fedt creme fraiche - 3,5 spsk. l.
- mayonnaise - 3,5 spsk. l.
- bouillon - 300 ml
- smørdeeg - 1 ark
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
- koriander - en knivspids
- paprika - en knivspids
- formalet sort peber efter smag
Trin madlavning
Kød og kartofler kogt i gryder er en solid og billig skål, der ser festlig og elegant ud på ethvert bord. Det vigtigste er, at hele den kulinariske proces ikke tager dig meget tid og kræfter, og resultatet vil helt sikkert overstige alle dine forventninger.
- Vi tager 500 g svinekød og skærer det i små terninger.
- I halve ringe skærer vi 1 hoved af løg.
- Gnid 1 gulerod på et groft rivejern.
- Terninger 7 kartofler.
- Hæld i gryden 3 spsk. l. vegetabilsk olie og stek kødet på det, indtil det er gyldenbrunt.
- Til 300 ml bouillon tilsættes 3 spsk. l. creme fraiche og mayonnaise samt en kniv koriander og paprika.
- Til lerkrukker sender vi stegt kød, gulerødder, løg og kartofler.
- Hæld ingredienserne i den forberedte sauce og drys med sort malet peber efter smag.
- Vi tager 1 ark blødgærfri dej, skærer runde billetter ud af den og dækker dem med indholdet af lerkrukker.
- Vi sender skålen til ovnen forvarmet til 180 grader i 1 time og 30 minutter.
Ved du detI stedet for bouillon kan du også bruge almindeligt vand ved blot at tilføje salt og yderligere krydderier til din smag.
Maden tilberedes i lerkrukker, som i en ægte landsbyovn. Derfor får en sådan skål en utrolig aroma, saftighed og fantastisk smag. En anden fordel ved denne metode er, at produkterne i dette tilfælde ikke brænder, så de er endnu mere nyttige.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser en video med en enkel detaljeret opskrift på velsmagende og tilfredsstillende kød og kartofler kogt i lerpotter.
Nu ved du hvordan man laver velsmagende kød i gryder med grøntsager, og du kan glæde dig selv og din familie med denne skål. Fortæl os, var du tilfreds med smagen af den færdige parabol? Måske har du besluttet at diversificere opskriften med yderligere ingredienser? Del din mening i kommentarerne.