Lækkert fransk kød med kartofler og tomater 🥩

Køkkenudstyr og redskaber: gas- eller elektrisk ovn, skærebræt, kniv, køkkenpapirhåndklæde, kødhammer, spiseskefuld, dyb skål, hvidløgspresse, teskefuld, grov rivjern, bageform 24 × 37 cm, middagsplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

Kødtilberedning

1. Vi skyller 0,5 kg svinekød under rindende vand og fjerner fugt fra overfladen med et køkkenpapirhåndklæde. Vi lægger kødet på et skærebræt og skærer det i skiver med en kniv, som til koteletter.
   
2. Vi slår hvert stykke af med en kødhammer på begge sider og drys over 1 tsk. salt og 0,5 tsk formalet sort peber.
   

sovs

1. Vi vasker 3 grene af dild under rindende vand, tørrer dem, klipper stilkene og hugger greenerne. Vi spreder 100 g mayonnaise i en dyb skål, presser 3 fed hvidløg ind i den gennem en presse og tilsæt hakket dild, bland det derefter med en ske, indtil det er glat.
   

grøntsager

1. Skræl 0,5 kg kartoffel, skær den i tynde cirkler og placer i en dyb beholder.
   
2. Drys hakkede kartofler med 0,5 tsk. salt, 0,5 tsk blandinger "provencalske urter", 0,5 tsk. sort peber og tilsæt 1 spsk. l. solsikkeolie, og bland derefter grundigt.
   
3. Skræl 200 g løg fra skallet og skær det i tynde ringe.
   
4. Vi vasker 300 g tomater under rindende vand, opdeles i halvdele, skærer stilken og skærer i tynde halvmåner.
   

Fransk kød

1. Tænd ovnen ved 200-210 ° C, og lad den varme. Smør bagepladen med 1 spsk. l. solsikkeolie og spred et lag med halvdelen af ​​kartoflerne, fordel jævnt cirklerne og smør saucen ovenpå. Vi spreder et lag med halve løgringe på kartoflerne, derefter stykker svinekød og smør saucen igen. Efter sausen, læg den anden halvdel af kartoflerne ovenpå, spredt med saucen, den anden halvdel af den hakkede løg på den, og spred derefter tomaterne med et jævnt lag.
   
2. Vi sender formularen til den forvarmede ovn i 30-40 minutter. Gnid på et groft rivejern 150 g ost.
   
3. Efter 30-40 minutter tager vi formen ud af ovnen, drys tomaterne med revet ost og sætter formen tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter. Efter 15 minutter tager vi formen fra ovnen, opdeler kødet og grøntsagerne i portioner, sætter det på en middagsplade og serverer.
   

Vigtigt!Til denne parabol skal du vælge kød uden årer og fedtlag, så en skinke eller en fedtfattig hals er velegnet.

Video opskrift

For at afklare processen med at lægge grøntsager og kød i en form, skære grøntsager eller se, hvordan en tallerken skal være, inden du drysses med ost, skal du se en videoopskrift.