Køkkenudstyr og redskaber:
- en kniv;
- bord;
- plastpose;
- en hammer til kød;
- en ovn;
- rivejern;
- en bageplade eller bageplade;
- komfur;
- en stegepande;
- skovl;
- containere til ingredienser.
Ingredienserne
| Svinekød | 1 kg |
| champignon | 300 g |
| ost | 200 g |
| løg | 2 stk |
| tomater | 3 stk |
| hvidløg | 3 nelliker |
| Rømme | 3 spsk. l. |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi tilbereder ingredienserne. Skær kødet i skiver på mindst 1 centimeter tykke.
- Vi slår kødet af med en hammer på begge sider.
- Tilsæt salt og peber til hver hak på begge sider.
- Gnid osten på et fint rivejern.
- Skær løgen i små terninger.
- Skær tomaterne i halve ringe.
- Gnid hvidløg på et fint rivejern og føj til den creme fraiche. Stir.
- Terning af svampe.
- Steg løg først, derefter svampe. Valgfrit med lidt olie.
- Læg koteletterne i en form eller på en bageplade. Smør hver hak med creme fraiche og hvidløg.
- Top med stegte svampe og løg.
- Spred tomaterne oven på svampen og drys det hele med ost.
- Sendes i ovnen, forvarmet til 180 grader, bagt i 40-45 minutter. Udført! Bon appetit!
Madlavning og servering variationer
Denne opskrift er meget enkel og tager ikke meget tid. I mellemtiden koges skålen i ovnen, kan du engagere dig i at forberede en side skål eller forretter til denne skål. Nedenfor finder du pyntemuligheder, der er ideelle til kød på fransk. Her er nogle eksempler:
- Mos kartofler. Tilsæt lidt creme ved stuetemperatur sammen med mælken, og derefter er pureens smag meget delikat og cremet.
- Kogte kartofler med urter og hvidløg. Denne mulighed er velegnet til dem, der ikke kan lide kartoffelmos.
- Grøntsagssalat af friske tomater, isbergssalat, agurker og paprika. Salat kan krydres med olivenolie, salt og peber. Valgfrit kan du tilføje friske urter, såsom persille, dild og grønne løg.
- Boghvede, hvedegrød eller ris med krydderier. Provencalske urter er det perfekte supplement til denne sideskål.
Video opskrift
Se denne video for at lære mere om denne opskrift og for at følge hvert trin i madlavning af kød på fransk med svampe. Du kan nemt gentage denne opskrift derhjemme, hvis du omhyggeligt studerer instruktionerne og denne video. Få en dejlig udsigt!
Nu ved du hvordan man koger kød på fransk med svampe og en ostehætte. Opskriften er så enkel, at enhver husmor, endda en nybegynder, kan håndtere den. Du vil helt sikkert overraske dine kære, hvis du laver denne skål, især hvis du gør det for første gang. Kødet er saftigt, og de resterende ingredienser er perfekte til kødet og supplerer dets smag. Kan du lide kød på fransk? Hvad er den mest opskrift på denne ret? Skriv dine svar nedenfor i kommentarerne!