Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- komfur;
- en kniv;
- bord;
- film;
- en hammer til kød;
- en bageplade;
- pensel;
- containere til ingredienser.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Svinekød | 1 kg |
| Kyllingefilet | 1 kg |
| løg | 3 stk |
| Hermetiserede ananas | 500 g |
| Hård ost | 250-300 g |
| mayonnaise | at smage |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
| Grønne (persille) | 1 flok |
Trin madlavning
- Vi tilbereder ingredienserne. Vi skærer svinekød i skiver på en halv centimeter hver.
- Dæk kødet med klamfilm og slå af på begge sider.
- Salt og peber kødet på begge sider.
- Skær kyllingen i to dele.
- Vi dækker den med klamfilm og slår også af på begge sider. Vi gør det omhyggeligt og ikke så kødet forbliver helt.
- Salt og peber kylling.
- Skær løgen i tynde halvringe.
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie.
- Spred det første lag med løg på bunden af gryden.
- Læg svinekød ovenpå løg. Læg ananas ovenpå.
- Riv osten på et groft rivejern, og spred det oven på kødet med ananas.
- Ovenpå kan du om ønsket tilføje et maske mayonnaise. Mayonnaise kan erstattes med creme fraiche.
- Forvarm ovnen til 180 grader og stek, indtil den er kogt, ca. 40 minutter.
- På samme måde som svinekød, læg kyllingen på en separat bageplade.
- Først smør, derefter løg, derefter kylling, derefter ananas, ost og et net med mayonnaise.
- Vi får den første portion kød på fransk med svinekød og sender den anden portion med kylling til ovnen. I ovnen kan kylling bages 5-7 minutter mindre end svinekød.
- Udført! Bon appetit!
Madlavning og servering variationer
Fransk kød på det festlige bord er den perfekte mulighed til hovedretten. Denne opskrift er enkel og hurtig, så du behøver ikke at stå et par timer i køkkenet for at behage gæster. For at overraske dem kan du dog servere skålen på en speciel måde. Hvis du ikke ved, hvordan du gør dette, skal du være opmærksom på følgende tip:
- Server kød på fransk i en stor flad tallerken eller fad. Læg en dug og serveringsservietter nedenunder.
- Pynt kødet med hakkede urter (persille, dild eller grønne løg) før servering.
- Server kød separat for hver gæst i en separat plade. Spørg på forhånd, hvor mange portioner en gæst skal lægge.
Glem ikke at bringe serveringsredskaber, skeer og gafler til bordet, og sørg for at efterlade et par knive på bordet for at gøre det lettere for gæsterne at håndtere kød.
Video opskrift
Se denne video for at lære mere om denne opskrift. Forfatteren af videoen tilbyder to muligheder for skålen - med svinekød og kylling, så hvis du ikke kan lide svinekød eller kylling, kan du vælge den type kød, du kan lide. Derudover giver forfatteren praktiske råd og anbefalinger. Få en dejlig udsigt!