Køkkenudstyr og redskaber: en ovn, et køkkenbord, en kniv, et rivejern, en køkkenhammer, en bageplade, en silikonebørste, en plade til serveringsfade.
Ingredienserne
| Svinekød | 700 g |
| løg | 1 stk |
| tomat | 1 - 2 stk. |
| Hård ost | 200 g |
| Lugtfri vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| mayonnaise | 5 spsk. l. |
| Eventuelle friske greener | 2 - 3 grene |
Trin madlavning
- Til madlavning af kød på fransk kan du bruge ethvert kød. Men den velsmagende og saftigste fås fra svinekød, kylling eller kalkun. Oksekød kan være lidt solidt og mindre saftigt. Svinekød skal vælge magert. Jeg vasker 700 g kød under rindende vand og skærer i 1 cm tykke plader. Vi slår hvert stykke kød af med en køkkenhammer på hver side, så det bliver blødere, mere mørt og koges hurtigere.
- Tilberedt kød, salt og peber efter smag fra alle sider. Mens kødet er lidt syltede, skal du tilberede de resterende ingredienser.
- Vi skærer en stor løg i tynde halvringe eller ringe, det giver kødet en yderligere smag og aroma. Skær grøntsager, som du kan lide.
- To mellemstore tomater skæres også i halve ringe. Tomat giver kødets saftighed og smag. I stedet for en tomat kan du bruge dåse ananasskiver.
- 200 g hårdost med groft rivejern. Det anbefales at vælge en smagfuld og godt smeltende ost.
- Når alle komponenter til skålen er forberedt, fortsætter vi med dens dannelse. Smør bagepladen med en lille mængde lugtfri vegetabilsk olie.
- Læg den hakkede løg i det første lag. Til mættethedsretter kan du tilføje skiver kartofler, det placeres løg.
- Oven på løgen lagde vi hakkede stykker kød. Det næste lag lagde de hakkede tomater ud. Juster mængden af ingredienser for hvert lag, som du ønsker.
- Smør derefter tomaten omkring 1 spsk. l. mayonnaise. Drys ligeligt med revet ost.
- Således samler vi alle stykker kød. Vi sender gryden til den forvarmede ovn til 200 grader til det midterste niveau. Bag fadet, indtil det er kogt i cirka 30 minutter. Tilberedningstid afhænger af din ovn. Kødet skal være helt kogt, blødt, og osten skal være godt brunet. Vi lægger det færdige kød ud på fransk på tallerkener, pynter med eventuelle greener om ønsket og serverer. Alt pynt er velegnet til denne parabol: kartoffelmos, pasta, grøntsagsalat, ris.
Bon appetit!
Video opskrift
Se på den vedhæftede videoopskrift, der viser detaljeret, hvilke trin-for-trin du skal udføre for at danne en skål og bage den. Få en dejlig udsigt!
Hvis du kunne lide den ovnbagte svinekødopskrift på fransk, ønsker du at tilføje eller ændre, og lad derefter dine kommentarer nede. Sørg for at koge kødet i henhold til denne opskrift, det vil helt sikkert appellere til alle dine familie og venner!