Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker shawarma kød 🌯

Køkkenudstyr og redskaber:dyb skål med låg, kødgaffel, blender, spiseskefuld, skærebræt, kniv, dyb bageri, ovn, klamfilm, fryser.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vask og tør kyllingeben. Vi fjerner deres knogler, brusk, vener osv. Huden kan ikke fjernes for større saftighed ved den fremtidige fyldning af shawarma. Til opskriften er enhver kylling (filet, lår, trommestikker) eller svinekød, lam, kaninkød osv. Velegnet. Her skal du fokusere på dine smagspræferencer.
   
2. Hæld 100 ml olivenolie og 250 ml yoghurt uden fyldstoffer i en dyb beholder. Til disse ingredienser tilsættes 2 spsk. l. tomatpuré, 1 spsk. l. formalet sød paprika og timian, cirka ¾ spsk. l. salt og formalet sort peber, og for større sværhedsgrad kan du tilføje ½ spsk. l. malet chili.
   
3. Skræl og skær i små skiver 6-7 små løg og 1 hvidløgshoved for nemheds skyld. Læg disse ingredienser i en blender og slå, indtil de er glatte, og læg dem derefter i en beholder med olie, yoghurt og krydderier. Alle ingredienser blandes grundigt med en spiseskefuld eller visp, indtil der opnås en homogen masse. Læg de forberedte kyllingeben i en beholder med marinade og blød kødet godt i det. Vi dækker beholderen med et låg og sender den til køleskabet om natten for at marinere kyllingen. Hvis du ikke har så meget tid, kan du tilberede det efter 1-2 timer.
   
4. Vi renser de marinerede stykker fra overskydende marinade, så de ikke brænder, og lægger dem i en dyb bageri. Vi koger kødet i en forvarmet ovn til 180 ° C i 60-80 minutter eller på grillen (se varmeniveauet). Hvis du bruger andet kød, skal du vælge et individuelt tidspunkt for dets tilberedning.
   
5. Tøm den smeltede juice fra formen med det færdige kød. Hakk stykkerne fint, som det skal være for shawarma, så de kan køle lidt ned.
   
6. Kød kan også fryses til senere brug over tid. For at gøre dette skal du sprede et stort lag med tæt madfilm (eller flere lag almindelige) på bordet, læg kødet på det og rulle det til en tæt pølse. Derefter kan du sætte kødet i fryseren og få det på ethvert passende tidspunkt.
   

Ved du detJo mere duftende krydderier (naturligvis inden for rimelige grænser!) Du lægger, jo rigere og rigere vil kødet smage i din yndlingsshawarma. For at forberede marinaden skal du bruge gurkemeje, karry, oregano, marjoram, granuleret hvidløg, koriander og ethvert andet krydderi efter din smag.

Video opskrift

Se også en videoopskrift på vidunderligt kød til shawarma og Denera. Du vil se i hvilken rækkefølge du har brug for at lægge ingredienserne i marinaden, hvordan man laver det syltede kød i ovnen eller på grillen, og også hvordan det kan opbevares til fremtidig brug.

Så nu ved du hvordan man laver meget aromatiseret, krydret kød til shawarma, deener eller durum derhjemme. Brug denne opskrift, hvis du vil prøve eller allerede elsker orientalske retter.Du får succes på den bedst mulige måde, og du vil kunne glæde dit hjem og gæster med en storslået hjemmelavet shawarma.

Andre kødopskrifter