Køkkenudstyr og redskaber
- ovn,
- bagning,
- folie,
- skærebræt
- papirhåndklæder
- en kniv
- rivejern,
- kavel
- en skål
- spiseskefuld
- en stegepande
- skulderblad
- salatskål til servering.
Ingredienserne
- Kyllingefilet - 1 stk.
- Østersvampe - 200 g
- Agurk (frisk) - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Kyllingæg - 2 stk.
- Mayonnaise - 2-2,5 spsk. l.
- Valnød - 5-6 kerner
- Salt - 3 klemmer
- Vegetabilsk olie1-1,5 spsk. l.
Trin madlavning
- Vask kyllingefileten (1 stykke), klap tør med et papirhåndklæde og læg på et ark folie. Salt (1-2 klemmer), krydres eventuelt med krydderier. Pak fileten i folie og bag den i en ovn, der er opvarmet til 200 grader i 20-30 minutter, indtil den er kogt.
- Vask og tør østers svampe (200 gram). Skær dem i skiver op til 5 mm brede.
- Skræl og løg (1 stykke) og skær i halve ringe, op til 2 mm brede. Sæt gryden på ovnen, hæld lidt vegetabilsk olie (1-1,5 spsk) i den, og læg løg, skivet i halve ringe og svampe, i gryden. Rør om og salt (1-2 klemmer). Steg champignonerne med løg, indtil de er gyldenbrune. I dette tilfælde skal al væsken fordampe fra gryden.
- Overfør de tilberedte svampe med løg fra panden til en plade, så de afkøles.
- Fjern den færdige bagte filet fra folien, og lad den afkøle. Demonter den afkølede filet med dine hænder i fibre op til 2 cm lange.
- Skyl en frisk agurk (1 stykke) og skær den i små, 2-2,5 cm lange sten sammen med skræl (prøv så den ikke er bitter).
- Hårdkogte æg (2 stykker), afkøles i koldt vand, skræl og rist på et fint rivejern.
- I en stor skål (for at gøre det praktisk at blande) skal du kombinere alle ingredienserne (kylling skivet i fibre, revne æg, stegte svampe med løg og agurkstænger) og tilsæt mayonnaise (2 spsk) til dem. Alt pænt, men bland godt.
- Læg den færdige salat i en salatskål og dekorér med hakket ved hjælp af en kavlen, stegt valnødder (5-6 kerner).
Video opskrift
Sådan tilberedes en lækker kødssalat, se videoen.
Du lærte at lave en lækker kød salat. Til dets tilberedning kan kyllingebryst ikke kun bages i ovnen, men også stegt i en gryde. Når du steger eller bager kylling, skal du bruge salt og krydderier, så salaten bliver en mere markant lys smag. Hvis agurken er bitter, er det nødvendigt at skrælle den. Tilbered en lækker kødssalat, og skriv kommentarer, hvis du kunne lide opskriften.