Køkkenudstyr og redskaber:
- dyb kapacitet;
- en skål;
- en lille skål;
- piskeris;
- målekop;
- køkkenvægte;
- en kop;
- en teskefuld;
- en spiseskefuld;
- bagefad;
- silikone børste;
- skærebræt;
- en kniv;
- ovnen.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hakket kød | 900-1000 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
| Brød smuler | 1 kop (235 ml) |
| mælk | 1 kop (235 ml) |
| løg | 1/2 stk. |
| salt | 1 tsk (med et dias) |
| Hvidløgspulver | 1/2 tsk |
| Malet sort peber | 1/2 tsk |
| ketchup | 300 ml |
| Abrikos marmelade (eller andet) | 2 spsk. l. |
| Varm sauce (enhver) | 1 tsk |
| Vegetabilsk olie | 1 tsk |
Trin madlavning
- Absolut noget hakket kød er velegnet til denne opskrift. Du kan endda kombinere flere typer kød, for eksempel svinekød med oksekød, kalkun eller kylling. Det hele afhænger af dine personlige præferencer. Spred hakket kød i en dyb skål, og hæld 1 kop (235 ml) brødkrummer derpå. Brødsmuler kan erstattes med krummer fra kiks eller andre brødprodukter.
- 1/2 del af den mellemstore løg skrællet og skåret i små terninger. Hæld 1 kop (235 ml) mælk til kødet, tilsæt hakket løg, 1/2 tsk. hvidløgspulver, 1 tsk. med et glas salt, 1/2 tsk formalet sort peber.
- Top med 120 ml ketchup.
- Bryd ægget i en separat skål og slå lidt med en gaffel.
- Føj til resten af ingredienserne.
- Elt alt grundigt, indtil det er glat. Om ønsket kan du også tilføje dine foretrukne krydderier, finhakede grøntsager eller svampe.
- For at tilberede en kødbrød er det bedre at bruge en speciel bageplade, men hvis du ikke har en, gør det en anden.
- Spray formen med sprayolie eller smør manuelt med vegetabilsk olie ved hjælp af en pensel.
- Spred hakket kød meget tæt. Det er meget vigtigt, at der ikke er nogen huller, ellers kan brødet revne. Juster forsigtigt hakket kød på overfladen.
- Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt kødbrødet i ovnen og bag i 90 minutter.
- Derefter skal du blande saucen. Hæld 180 ml ketchup i en lille skål, tilsæt 1 tsk. varm sauce og 2 spsk. l. abrikos eller anden sød marmelade. Vær ikke bange for, at saucen bliver meget sød. Marmelade giver saucen en unik sød og sur smag.
- Efter 45 minutters bagning, smør brødet med halvdelen af den resulterende sauce. Den anden halvdel vil være nødvendigt for os at indsende. Sæt brødet i ovnen igen og bag det i yderligere 45 minutter.
- Vi lader det færdige kødbrød stå i form i 15 minutter. Så kan du tjene. Bon appetit.
Video opskrift
I denne video finder du detaljerede instruktioner til fremstilling af en kødbrød fra malet svinekød og oksekød. Forfatteren fortæller detaljeret, hvilke ingredienser der er nødvendige til dette, og hvordan man blander dem. Det demonstrerer også, hvordan man sætter den resulterende masse i en form, tilberede en sauce og bager en kødbrød.
Så nu ved du, hvor let og ubesværet at tilberede en kødbrød, som kan være et godt alternativ til kødboller. Har du kogt en sådan ret før? Kan du lide vores opskrift? Hvad ville du ændre i det? Hvilke krydderier tilføjes? Del din mening i kommentarerne.