Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker bløde vafler 🍪

Køkkenudstyr og redskaber: elektrisk vaffeljern, stor skål, spiseskefuld, teskefuld, rivejern, målekop, melsigt.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Tag en stor beholder, hvor du ælter dejen. Riv 175 g smør på et groft rivjern. Du kan bruge blød olie ved stuetemperatur, så er det nok at ælte det med en gaffel.
   
2. Tilsæt 80 g sukker og 1/3 tsk til olien. salt, bland let. Tilsæt derefter 140 g creme fraiche, 3 æg og vanillin og bland, indtil det er glat.
   
3. Kombiner 300 g hvetemel med 10-12 g bagepulver og sigt alt gennem en sigte til en flydende masse. Æg en ensartet dej.
   
4. Hvis du brugte koldt smør, og dejen blev tyk, kan du holde den lidt i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Således bliver dejen mere formbar.
   
5. Varm det elektriske vaffeljern og spred dejen i små portioner. Fokuser på størrelsen på dit vaffeljern, så når de ikke trykker på låget, lækker dejen ikke ud.
   
6. Bag vafler i 4-5 minutter. Så brug hele dejen. Fra denne mængde ingredienser opnås 10-12 små vafler.
   
7. Læg de færdige vafler på en tallerken, hæld hindbærsirup og dekorer med et blad af mynte. Bon appetit.
   

Anbefalinger til madlavning og servering

• Du kan tilføje ethvert krydderi til dejen efter din smag.
• Hvis du fjerner 1-2 tsk fra testen. mel, og udskift det med kakaopulver, du får chokoladevafler.
• Klar vafler kan hældes med honning, kondenseret mælk eller smeltet chokolade.
• En hvilken som helst creme er egnet til sådanne vafler, og pisket fløde med jordbærstykker vil gøre denne skål til en festlig dessert.
• Når du serverer på en tallerken, kan du lægge en øs med is.
• Til dekoration er eventuelle hakkede nødder, kokosnød og friske eller konserverede frugter og bær egnede.
• Server te, kaffe eller kakao som en vaffeldrik.

Video opskrift

I den trin-for-trin-videoopskrift kan du se alle processerne med at forberede bløde vafler, så sørg for at kigge efter.

Andre vaffelopskrifter