Creme brulee is - en hurtig opskrift på madlavning derhjemme 🍨

Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte og andet måleudstyr, en rummelig skål, mixer, en spiseskefuld, en plastbeholder eller en isform, et køleskab og en fryser.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først og fremmest, cirka en halv time før start af madlavning, sender vi 400 ml tung fløde til køleskabet. Spred 200 g kogt kondenseret mælk i en rummelig skål til æltning af is. Vi hælder 200 ml mælk i, hvis fedtindhold er mindst 2,5%.
   
2. Bland begge ingredienser, indtil de er glatte. For at gøre kondenseret mælk og mælk lettere at omrøre, skal deres blanding efterlades på et varmt sted i cirka en halv time.
   
3. Pisk forkølet fløde i en separat beholder ved hjælp af en mixer. Pisk først cremen i lave hastigheder, og øg hastigheden efter skummet ser ud. Som et resultat bør fløde opnå konsistensen af ​​et tykt, stabilt skum.
   
4. Ved hjælp af en spiseskefuld tilsættes vi den kondenserede masse i cremen i små portioner, hvor blandingen omrøres med en mikser ved lave hastigheder. Så snart mælkeblandingen får en mere flydende konsistens, hæld den i en skål til den resterende kondenseret mælk og bank alt grundigt med en mikser. Som et resultat skal du få en homogen, tyktflydende masse af blød karamelfarve.
   
5. Vi overfører flydende is til en plastbeholder eller isform. Vi dækker beholderen med et stramt låg og lægger produktet i fryseren i 6-8 timer, og bedst af alt om natten.
   
6. Når den angivne tid er gået, skal du fjerne isen fra køleskabet og lade den stå ved stuetemperatur i 10 minutter. Opdel behandlingen i portioner og anbring den på plader.
   

Hvad man skal tjene

Jeg foreslår, at du sætter dig ind i en kort liste over creme brulee-istilsætningsstoffer, der ikke kun vil dekorere dine godbidder, men også gøre det mere appetitvækkende, velsmagende og aromatisk.

• chokoladechips, chokoladedråber eller chokoladesirup - måske er dette en klassiker;
• konfekturepulvere i forskellige farver og former (blade, hjerter, kugler, stjerner);
• friske bær eller frugter, skåret i tynde skiver eller små stykker;
• enhver let stegte nødder;
• tygge slik - spredes generelt ovenpå is;
• marmelade, skåret i små terninger, og derefter jævnt spredt over hele isfladen;
• slikkrummler - knus forskellige karamell- og myntsupper i en morter;
• knuste cookies (mørke krummer til let is, lette cookies til mørke);
• M & M's eller Skittles;
• pustet ris

Video opskrift

Denne video viser detaljeret, hvordan man laver creme brulee-is derhjemme ved kun at bruge tre hovedkomponenter.