Gulerodskage med creme fraiche - meget let at tilberede

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• en mixer;
• dyb skål;
• et glas;
• køkken bord;
• en kniv;
• en ske;
• en skål;
• silikone spatel;
• pergament papir;
• delt bagefad;
• grydelap;
• grill til ovnen;
• en kniv til brød;
• en skål til kagen;
• wienerbrød taske.

Ingredienserne

Trin madlavning

At lave kiks

1. Forvarm først ovnen til 200 grader. Pisk mixeren med 3 æg ved stuetemperatur, indtil den er pragtfuld.
   
2. Tilsæt 180 g sukker til de slagne æg og slå i ca. 3 minutter for at sprede sukkeret.
   
3. Riv to mellemstore gulerødder på et fint rivejern.
   
4. Tilsæt revne gulerødder til æggeblandingen, og hæld 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
   
5. Sigt melet, tilsæt først 120 g mel i blanderskålen til resten af ​​ingredienserne. Elt godt, så melet spredes jævnt.
   
6. Hell 0,5 tsk i et glas. soda, hæld 1 spsk. l. eddike til soda slukket, omrør med en ske.
   
7. Tilsæt de resterende 75 g mel, slukket bagepulver i dejen i mixerskålen og bland igen.
   
8. Tag en aftagelig bageplade med en diameter på 24 cm, linje den med pergamentpapir. Vi spreder den færdige dej i en bageform, sætter den i ovnen, sænker temperaturen til 180 grader, bages i 30 - 40 minutter.
   

Madlavningskrem

1. Fed creme sendes til skålen med mixeren, tilsæt 1 spsk. l. vaniljeekstrakt, slå med medium hastighed.
   
2. Tilsæt 8 spsk. l. melis og fortsæt med at vispe.
   
3. Når pulveret griber godt ind, tilsættes 24 g fortykningsmiddel til creme fraiche, pisker indtil cremen tykner. Cremen er klar.
   

Madlavningskrem til dekoration

1. For at gøre kagen festlig og endnu smukkere vil vi lave en ingen dekor i form af gulerødder fra en flerfarvet creme. For at gøre dette har du brug for tørre madfarver i to farver - orange og grøn.
   
2. Vi tager to glas, i det ene hæld 2 g orange farvestof, i det andet - den samme mængde grøn.
   
3. Hæld derefter 0,5 tsk i hvert glas. koldt vand og bland grundigt.
   
4. Vi tager to skåle. I et pålægger vi 1 spsk. l. creme fraiche og tilsæt et par dråber fortyndet grønt farvestof, æl det godt.
   
5. Tilsæt 4 - 5 spsk i den anden skål. l. fløde og hæld et par dråber fortyndet orange farvestof, bland grundigt. Hvis du ikke er tilfreds med farven, skal du tilføje en dråbe farvestof, indtil farven passer dig.
   

Montering og dekoration af kagen

1. Vi tager den bagte kage ud af ovnen, adskiller den fra murens vægge med en kniv, fjerner den opdelte ring og slipper kagen.
   
2. For at give kikset en jævn form, vend den over på risten, tryk lidt ned, fjern bunden af ​​formen, pergament og lad den afkøle.
   
3. Når kikset er helt afkølet, skærer vi det i to eller tre kager med en brødkniv.
   
4. Vi skifter en kage til skålen, spreder 3 - 4 spsk på toppen. l. creme, silikone spatel jævnt fordeler det rundt om omkredsen.
   
5. Dæk med en anden skorpe på toppen, pres lidt. Med den resterende fløde skal du overtræde toppen og siderne af kagen.
   
6. Drys siderne af kagen med 100 g hakkede valnødder.
   
7. Vi sender kagen til imprægnering i køleskabet i 3 til 4 timer. Det er bedre at dekorere en kage, når den er fuldstændig mættet.
   
8. For at dekorere kagen og gøre dekoren af ​​gulerødder, skal du visuelt opdele den i 8 dele.
   
9. I den ene wienerpose placerer vi cremen af ​​orange farve, i den anden - grøn. Først laver vi gulerødder - træder tilbage fra kanten af ​​kagen et par centimeter, vi presser en orange gulerod ud med en slange, så den er 3 cm tyk ovenpå og går ned til smal.
   
10. Således danner vi 8 gulerødder.
    
11. Grøn creme fra den kulinariske taske vil gøre bladene i enhver form.
    
12. Lækker, duftende gulerodskage klar med gulerodsindretning. Bon appetit!
    

Video opskrift

En af de bedste opskrifter til at lave en sådan kage præsenteres også på video.

Andre kageopskrifter