Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- dyb skål;
- et glas til måling af ingredienser;
- rivejern;
- en ske;
- pergament papir;
- en lille skål eller skål til blødgøring af rosiner;
- kniv, kavel eller chopper til skæring af nødder.
Ingredienserne
| rosiner | 0,5 stak |
| kogt varmt vand | 0,5 stak |
| lugtfri vegetabilsk olie | 125 ml |
| gulerødder | 1 - 2 stk. |
| mel | 2,5 stak |
| salt | 1 tsk |
| bagepulver | 1 tsk |
| sukker | 1 stak |
| Hercules gryn | 0,5 stak |
| kokosflager | 0,5 stak |
| hakkede valnødder | 0,5 stak |
| vanilje | at smage |
Trin madlavning
- Før madlavning, hæld rosiner med kogende vand, dæk med et låg og lad det opsvulme. Slib nødder i store smuler med en kniv, kavel eller chopper. Skrell gulerødderne, vask og hugg. Det anbefales at rive gulerødder på et fint rivejern og ikke bruge for eksempel en blender. Gulerødder, der er hakket i en blender, bliver til en tyk opslæmning, som ikke er egnet til dej. Og med revne gulerødder bliver dejen mere mør og ikke tilstoppet. Rivede gulerødder til cookies skal du have 0,5 kopper.
- Bland derefter alle de tørre ingredienser i en dyb beholder: fint revne gulerødder, hercules, hakkede nødder, kokosnød, sukker, mel sammen med bagepulver og salt. Tilsæt eventuelt vaniljeekstrakt eller noget vaniljesukker. Bland indholdet godt, så alle ingredienserne fordeles jævnt.
- Tilsæt vegetabilsk olie og rosiner til de tørre komponenter sammen med vandet, hvori det blev infunderet.
- Bland godt med dine hænder. Hvis din dej viser sig at være lidt tør og smuldrende, tilsæt lidt vand og fortsæt med at ælte.
- Når dejen når den ønskede konsistens, skal du tage en lille mængde dej (ca. 1 spsk.) Og danne en rund cookie med en tykkelse på ca. 1 cm.
- Spred cookies på en pergamentoverdækket form og send dem til bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° i 20 - 25 minutter. Tilberedte cookies skal være rosenrøde.
- Tag derefter cookies ud af ovnen og afkøle. Før brug kan du drysse med pulveriseret sukker.
Ved du det Cookies tilberedt i henhold til denne opskrift viser sig at være meget sprøde, sprøde og sprøde. Hvis du ønsker, at cookies skal være mere mørt og luftigt, anbefales det at tilføje et æg, creme fraiche eller mælk til dejen.
Video opskrift
Hvad der skal være dejen til gulerodkager med rosiner og nødder i vegetabilsk olie, kan du se i videoen.
Har du nogensinde prøvet gulerodkager? Hvis ikke, er det tid til at bruge denne opskrift. Gulerodkager i henhold til denne opskrift er meget velsmagende, duftende og sund. Du vil bruge meget lidt tid og kræfter på dets forberedelse. Prøv at bage disse cookies derhjemme og del dine indtryk med os.
Andre cookie-opskrifter
Cookies med lavt kalorieindhold
Hav en dejlig læsning!