Køkkenudstyr og redskaber
- te,
- spiseskefuld og dessert skeer,
- groft rivejern (eller elektrisk makulator eller rivjern til koreanske gulerødder)
- skærebræt
- kniv, gryde,
- skulderblad
- frøen,
- 2 dåser med et volumen på 0,5 l hver med plastik- eller skruehætter.
Ingredienserne
- Gulerødder - 1 kg
- Store løg - 2 stk.
- Hvidløg - 3-4 nelliker
- Salt - 1 dess. l.
- Sukker - 1 spsk. l.
- Eddike - 3 spsk. l.
- Malt rød peber - ¼ tsk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin madlavning
- Slib 1 kg gulerødder på et groft rivjern. Du kan bruge en elektrisk makulator eller et specielt rivejern til koreanske gulerødder. Tilsæt 1 dessertske med salt til gulerødder.
- Finhakket 2 store løg.
- Steg løg i vegetabilsk olie, indtil den får en gylden farvetone.
- Hæld i en gulerod 1 spsk. l. sukker. Hæld 3 spsk. l. eddike. Tilsæt en kvart teskefuld formalet rød peber.
- Skræl 3-4 fed hvidløg, led igennem hvidløg og føj til gulerødderne, bland grundigt. Vi spreder de stegte løg i den samlede masse og blandes igen.
- Vi lægger de forberedte gulerødder ud i rene, tørre dåser, lukker dem med plast eller snoede låg.
- Opbevar sådanne gulerødder i køleskabet.
Video opskrift
Se videoopskriften til at lave lækre, saftige gulerødder i koreansk stil til vinteren.
Sikkert mange af jer, kære værtinder, koger ofte denne enkle og velsmagende snack. Skriv om funktionerne i dine opskrifter - hvilke krydderier bruger du? Hvordan gemmer du sådanne gulerødder om vinteren?