Køkkenudstyr og redskaber
- køkken komfur (komfur);
- målekop;
- gryde med en kapacitet på 1,5 liter;
- en spiseskefuld.
Ingredienserne
- Mælk med ethvert fedtindhold - 500 ml
- Pasta - 5-6 spsk. l.
- Salt - 0,5 tsk.
- Sukker - 1-2 spsk. l.
- Vand - 250 ml
- Smør - 150 g
Trin madlavning
- Skyl gryden med koldt vand. Hæld det i 500 ml mælk og 250 ml vand, du kan varme.
- Du kan straks tilføje lidt mere end 0,5 tsk. salt og 1-2 spsk. l. sukker.
- Placer gryden på medium varme, og bring mælken i kog.
- Hæld 5-6 spsk. l. omrør pasta.
- Så snart suppen koger, skal du reducere varmen til et minimum og koge under omrøring konstant i 3-4 minutter. eller så længe som angivet på pastapakning.
- I slutningen af tilberedningen, læg 150 g smør i en gryde og omrør forsigtigt, indtil det er helt opløst.
- Suppen er klar. Hæld det i plader, og server. Bon appetit!
Nyttige tip
- Til madlavning af mælkesuppe er en gryde med en tyk bund og ikke-stick belægning bedst egnet. Skyl det med koldt vand.
- I emaljerede retter kan mælken brænde, så får suppen en ubehagelig lugt, og skålen vil blive forkælet.
- Shopmælk kan ikke fortyndes med vand, men hjemmelavet mælk skal fortyndes med recept.
- Durum hvedepasta (mel) i mælk fordøjes mindre.
- Du kan tage enhver pasta til madlavning af mælkesuppe, men tynde nudler, korte nudler (ideelt hjemmelavet) og små pastasupper: stjerner, ringe, bogstaver osv. Er bedst egnet.
- For at holde pastaen intakt, omrøres suppen langsomt og kun i en retning.
- Pasta kan koges i vand i henhold til instruktionerne på emballagen og derefter overføres til mælk.
- Mælkesuppe med pasta kan tilberedes med grøntsager: kartofler, zucchini, gulerødder, græskar. Sukker lægges ikke i suppe med kartofler, zucchini, majroer, men hvis du tilsætter gulerødder eller græskar, skal du sætte sukker efter smag.
- For at fremstille eksotisk mælkesuppe skal du fange kokosmelk og ris eller boghvede nudler.
- Mælkesuppe anbefales ikke at opbevares i lang tid, selv i køleskabet, da mælk hurtigt bliver sur og pasta svulmer meget. Derudover absorberer det hurtigt lugt.
- Suppe kan smages med vanille, kanel, kokosnød, tilsættes ristede nødder, kandiserede frugter eller chokoladechips.
- Denne suppe er velegnet til baby- og diætmad, det vigtigste er at kontrollere fedtindholdet i mælk og mængden af sukker.
- Mælkesuppe med pasta serveres bedst til morgenmad eller eftermiddags snack. Det er ikke egnet til frokost.
Video opskrift
Se denne videoopskrift, og lav en lækker og sund pastasuppe med mælk til morgenmad. Det ser ud til, at der ikke er noget kompliceret, men forfatteren vil afsløre dig nogle af finesserne ved at lave mad til denne enkle skål fra barndommen.
Lager du mælkesupper? Hvad er din signaturopskrift? Skriv kommentarerne, hvis du kunne lide denne opskrift, din mening er meget vigtig.