Køkkenudstyr og redskaber:
- måleenhed;
- køkkenvægte;
- dyb pan;
- komfur;
- en teskefuld;
- en spiseskefuld.
Ingredienserne
| mælk 3,2% | 500 ml |
| vand | 250 ml |
| sukker | 2 spsk. l. |
| salt | 1 tsk |
| krymmel | 90 g |
| smør | 50 g |
Trin madlavning
- Hell 500 ml mælk i en dyb ildfast gryde med tynde vægge. Vi tilsætter 250 ml drikkevand der.
- Vi sætter en blanding af mælk og vand på medium varme og koges. 10-15 minutter efter kogning af væsken, tilsæt 2 spsk. l. sukker og 1 tsk. salt. Bland det godt og kog i cirka 3-4 minutter.
- Hæld nu 90 g vermicelli i gryden, skru ned for varmen og omrør suppen konstant. Hvis du bruger pasta til opskriften i form af en traditionel "spindelvev", skal du kun koge den i 3-4 minutter. Små horn koges i cirka 7 minutter, ikke længere. Brug for den tid, der vil være angivet på deres emballage, til andre typer pasta.
- Tilsæt 40-50 g smør, før du slukker for suppen. For at få en behagelig aroma kan du også tilføje lidt kanel eller vanilje til det færdige skål. Vi blander alt godt, fjerner suppen fra ilden og kan servere den på bordet.
Ved du det For at forhindre, at mælk slipper ud under kogning, skal du lægge en træspatel oven på gryden. Den tilberedte suppe er meget velsmagende og kræver ikke meget tid. Det appellerer til både børn og voksne. Bon appetit!
Sådan gør du suppen mere lækker
Afslutningsvis vil jeg gerne give nogle flere tip, der hjælper dig med at gøre suppen mere velsmagende og sund:
- Det særegne ved pasta er, at det før det tilsættes til mælkesuppe er det bedre at koge dem lidt i almindeligt vand eller blot skold med kogende vand. Dette skal gøres, fordi nogle pastaformer er meget dårligt kogt i mælk.
- Forsøg ikke at fordøje pasta. Lad dem være lidt hårde, for efter at have fjernet suppen fra ilden, fortsætter de med at lave mad i nogen tid.
- Det er bedst at vælge durumhvede pasta. Sådanne produkter er meget mere nyttige end almindelige, men de koger lidt længere.
- Hvis du koger suppe i en langsom komfur, beholder den flere af dens nyttige egenskaber.
- Hvis mælken begynder at klæbe under tilberedningen, kan du tilføje en knivspids citronsyre til den. Det vil ikke ødelægge smagen af den færdige parabol og tillader ikke væsken at skilles i lag.
- Mængden, der bruges til madlavning af pasta, bør ikke være mere end 1/3 af mælken. Så får suppen den ønskede konsistens.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en video, hvor processen med at tilberede mælkesuppe med pasta vises i detaljer.
Kan du lide en sådan hurtig og nem opskrift på at lave suppe med vermicelli og mælk? Du er velkommen til at give din feedback og dele dine egne kulinariske eksperimenter med andre læsere.
Andre suppeopskrifter
Hav en dejlig læsning!