Køkkenudstyr og redskaber:gas- eller el-komfur, køleskab, gryde, tallerkener til ingredienser, geléindstillingsplader, blandesked.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| mælk | 750 ml |
| sukker | 100 g |
| gelatine | 15 g |
| Vaniljeekstrakt eller sukker | 1 tsk |
Trin madlavning
- Vi tager 15 gram gelatine, fylder det med 400 ml mælk og lader os svulme.
- De resterende 350 ml mælk hældes i en gryde og anbringes på en gas- eller elektrisk komfur for at varme op til de første bobler (ca. 70 grader). Vi tilsætter også 100 gram sukker, 1 tsk vanilleekstrakt eller vaniljesukker til en gryde med mælk. Det er bedst at bruge kødet fra en vaniljestang.
- Når mælken opvarmes til den ønskede temperatur, tilsættes den hævede gelatine til den og blandes godt. Rør, indtil gelatinen er opløst. Hvis du ikke er sikker på, at den er helt opløst, skal du sile mælken gennem en sil.
- Vi hælder gelé i alle former for størkning. For at køle geléen hurtigere - læg den i koldt vand.
- Når geléen er afkølet til stuetemperatur, skal den anbringes i køleskabet i 3 timer.
- Jordbærsauce kan tilføje jordbærsauce, det vil være meget velsmagende. Jelly er klar, du kan servere den til bordet.
- Bon appetit!
Jordbær Jelly Saus
Det passer perfekt sammen med mælk gelé. Til dens tilberedning tager vi 500 gram friske eller frosne jordbær og koger det i en gryde indtil flydende marmelade, under omrøring af bærene, så de ikke brænder. Hæld derefter 100 gram brunt sukker i gryden og bland. Tag halve citronen, og pres saften ud af den i en gryde med jordbær.
Tilsæt derefter 30 gram majsstivelse og bland forsigtigt. Bær skal koges i et minut, og lad dem derefter afkøle i en halv time. Pisk den afkølede masse i en blender i flere minutter. Kog de resulterende mosede kartofler over medium varme i 20 minutter. Den resulterende masse filtreres gennem en sigte. Saucen er klar.
Husmorstips
- Klar mælkeleje opbevares i køleskabet i højst 12 timer ved en temperatur på 4 til 8 grader.
- Hvis du ikke lykkedes at hælde den færdige gelé i formene, skal du bare gentage opvarmningsprocessen og hæld den i de nødvendige skåle.
- Foretruk agar-agar, og dit arbejde bliver meget lettere.
- Så geléen ikke krøller sig ind i en klump og ikke fryser i meget lang tid - fyld den ikke med for koldt vand eller kogende vand.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at lære mere om opskriften på at lave gelé i videoen. Du vil være i stand til at gennemgå tilberedningsprocessen i detaljer og høre yderligere kommentarer fra forfatteren af videoen.
Af bekvemmeligheds skyld anbefaler jeg også, at du gør dig bekendt med videoopskriften til tilberedning af jordbærsauce.