Lækker lodde i ovnen med en skorpe - meget enkel og hurtig

Køkkenudstyr og redskaber:ovn, bageplade, glas, spiseskefuld og teskefuld, silikonebørste, gaffel, pergamentpapir, cellofanpose.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Inden madlavning, afrimes og skyll lodden under rindende vand. Hvis det ønskes, kan du tage fisken og skære hovedet af.
   
2. Hæld cirka 70 g mel i et glas, og tilsæt derefter 0,5 tsk til det. salt og så meget sort formalet eller citronpeber. Bland alt godt.
   
3. Hæld forsigtigt lodten i en plastikpose, og hæld mel i den. Bland derefter melet forsigtigt med fisken, ryst posen, så lodden ikke går i stykker. På en så enkel måde vil du være i stand til at dumpe alle fiskene i et mel på kort tid på én gang.
   
4. Dæk gryden med pergamentpapir og børst i en lille mængde vegetabilsk olie med en pensel eller ske. Hvis olien hældes, drukner fisken i den, og en sprød fungerer ikke. Forvarm ovnen til 200 ºС. Læg derefter fisken på en bageplade og send den til bagning i 25-30 minutter. 10 minutter før tilberedning, fedt lodden oven på med vegetabilsk olie, ikke nødvendigt at vende den. Så du får en smuk sprød gylden skorpe. Overdriv ikke fisken i ovnen, så den ikke tørrer.
   

For at neutralisere den specifikke lugt af lodde kan du let hælde citronsaft på den, inden du ruller den i mel. Hvis du ikke har mel, men du har brødmuler, skal du blande dem med fisk. Du kan også bruge nogle af dine yndlingsfisk krydderier.

Færdigbagt lodde kan serveres som en varm og kold snack eller som en fuld frokost eller middag. Ris eller potetmos er godt til en sideskål, og skålen går godt sammen med friske grøntsager. Du kan dekorere fiskene med finhakket greener og en skive citron.

Video opskrift

Hvordan man ruller lodde i mel ved hjælp af en pose uden at skade fisken, kan du se videoen.

Andre fisk opskrifter