Mini-burgere er en snack, fastfood og sindssygt sød kanap

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, ovn, skærebræt, kniv, knivsag, stegepande, bageplade, mixer, ske, skål, plade til serveringsskåle.

Ingredienserne

Trin madlavning

Du kan tilberede lækre mini-burgere ved at følge trin for trin opskrift med et foto:

1. Vi udsætter olien fra køleskabet, så den blødgøres. Vi starter med at ælte dejen. Tag lidt varmt vand og fortynd gæren og sukkeret der, bland alt godt.
   
2. Pisk ægget i en separat skål med en mixer. Vi hælder halvdelen af ​​den piskede masse i en separat skål og lægger til side - dette vil ikke være nyttigt for os. Tilsæt salt til den resterende halvdel af det slagne æg. Tilsæt blødgjort smør. Du kan bruge smeltet. Pisk smør med æg godt.
   
3. Hæld i den resulterende masse af gær. Tilsæt bagepulveret til melet, og sigt det i en skål med resten af ​​ingredienserne.
   
4. Vi begynder at ælte dejen og tilsætter lidt af det resterende vand. Drys overfladen af ​​bordet med mel, spred det og begynde at ælte dejen. Æt vores dej i 5-10 minutter, indtil den bliver helt glat. Derefter danner vi en kugle ud af den og lægger den i en skål smurt med vegetabilsk olie.
   
5. Vi dækker den med fastklæbende film og lægger den på et varmt sted, så det fordobles. Dette kan tage overalt fra 30 minutter til en time.
   
6. Efter denne tid skal du dække bagepladen med pergament. Vi danner små boller fra dejen og spreder på en bageplade og efterlader et sted mellem dem. Vi forlader vores boller i en halv time.
   
7. Vi tænder ovnen for at varme op til en temperatur på 180 grader. Dæk boller, der er dækket med sesamfrø på toppen. Du kan smøre overfladen let med vand, så sesamfrøene klæber bedre. Og du kan købe boller i en skål med sesamfrø, når du danner dem ud fra dejen.
   
8. Vi sender vores boller til ovnen i 12-15 minutter, indtil de er brunet. Vi tager de færdige boller ud af ovnen og lader afkøle. På dette tidspunkt er vi travlt med at fylde burgere. For at gøre dette, tag hakket kød, salt, peber, tilsæt tørret hvidløg. Den resulterende masse blandes godt.
   
9. Vi danner små runde koteletter. De skal være flade og lidt større (med 20-30%) af vores boller i størrelse.
   
10. Skær kirsebæret i små ringe. Skær flødeosten i små, tynde firkanter.
    
11. På samme måde skærer vi salatblade. Vi sætter gryden på ilden, hæld vegetabilsk olie. Læg patties i en opvarmet stegepande og steg på begge sider, indtil de er kogte. Læg de færdige patties på en tallerken.
    
12. Skær de afkølede boller i halve. Dette gøres bedst med en knivsav. På bunden af ​​bolle skal du anvende lidt af din yndlingssauce.
    
13. Sæt salat på saucen. Læg koteletterne ovenpå.
    
14. Læg ostestykker på småkagerne.
    
15. Tilføj cherrytomatsirklerne til osten. Top med "hætter" med boller. Vi gennemborer i midten med tandstikkere til at fikse. Canapes viser sig.Tandstikker kan dekoreres efter ønske. Vi spreder det på en tallerken og serverer det på bordet.
    

Bon appetit!

Video opskrift

Vi tilbyder dig en videoopskrift til madlavning af mini-burgere. Forfatteren af ​​dette plot nærmede sig kreativt forberedelsen af ​​en sådan snack. Du kan se på alle faser i madlavning og se, hvilke burgere der er resultatet.