Køkkenudstyr og redskaber
- en komfur eller komfur;
- en kniv;
- køkken bord;
- plader / skåle til produkter;
- gryden.
Ingredienserne
- Friske muslinger - 1 kg
- Hvidvin - 50-100 ml
- Hvidløg - 2-3 nelliker
- Løg - 1 stk.
- Tomatpasta - 100 ml
Trin madlavning
- Skyl og skræl 1 kg muslinger fra sand og alger.
- Dæk bunden af gryden med hvidvin.
- Læg muslingerne i en gryde.
- Indstil den maksimale temperatur på komfurets komfort, og sæt dine muslinger på den. Dæk og lad det koge.
- Mens muslinger koger, hugger du 2-3 fed hvidløg, 1 løg.
- Fjern færdige muslinger med åbne blade fra varmen.
- Sæt en stegepande på ilden, og hæld olivenolie i den.
- Varm olien, og anbring løg og hvidløg på stegepanden.
- Tilsæt 100 ml tomatpasta og 20-30 ml hvidvin til de stegte løg og hvidløg. Bland alt grundigt.
- Åbn muslingebladet helt, og sæt muslingebladet separat.
- Læg de adskilte blade med muslinger i en færdiglavet tomatsaus, som du ikke har haft tid til at fjerne fra varmen. Pram alle sammen i 5-7 minutter under et lukket låg.
- Server den færdige parabol til bordet, og dekorer den med en halv citron.
Video opskrift
For at diversificere smagindikatorerne på dine retter, prøv, ud over klassiske opskrifter, at være opmærksom på erfaringer fra erfarne mestere. Dernæst foreslår vi, at du sætter dig ind i tematiske videoer, hvor eksperter deler deres oplevelser.
Når du tilbereder muslinger i tomatsaus i dit køkken, er du garanteret at ønske at eksperimentere med ingredienserne. Forsøg at beskrive hvert eksperiment i kommentarerne, og skab derved de ideelle betingelser for udviklingen af hans talent for en begynder.