Køkkenudstyr og redskaber:
- en skål;
- en ske;
- gaffel;
- en stegepande;
- en kniv;
- kavel;
- madpakning;
- komfur.
Ingredienserne
| majsmel | 150 g |
| Hvedemel | 80 g |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| salt | ½ tsk |
| Varmt vand | 100-120 ml |
| Kogt kød | 200-300 g |
| smør | 50 g |
| ost | 200 g |
Trin madlavning
- Bland i en skål 80 gram hvetemel og 150 gram majsmel
- I et separat glas med 100-120 gram varmt vand, blandes salt og olie, indtil det er glat.
- Tilsæt et glas vand, salt og olie gradvist til melblandingen og bland parallelt. Hældning af alt vand er ikke nødvendigt. I dette tilfælde skal du følge den opnåede konsistens.
- Klar dej skal æltes, indtil den er glat uden klumper og revner. Vi lader dejen stå i en skål under en film eller et papirhåndklæde, så den passer lidt.
- Mens dejen kommer, er det tid til at koge fyldet. For at gøre dette skal du koge alt kød (helst kylling) på forhånd.
- Riv osten på et groft rivejern, og skær kyllingen i fibre (skær ikke, men klip forsigtigt små stykker ud).
- Ænd den færdige dej igen, og del den i 6 lige store dele. Bordet kan dækkes med klamfilm, så dejen ikke klæber i stedet for at hælde mel på den. Ved hjælp af en kavel ruller vi dejen indpakket i en film ud. På dette tidspunkt opvarmer vi gryden, så den lyser ordentligt. Du behøver ikke steg olie.
- Brug en tallerken for at gøre kagerne ens. Cirkel pladen med en kniv, så får du en flad kage.
- Stek en kage i en varm stegepande på begge sider. På den første side - indtil kogt, på den anden efter et minuts stegning, skal du lægge dine ingredienser ud. Vi spreder osten og kyllingen på den ene side af tortillaen og dækker den med den anden side for at lave en rigtig tortilla.
- Stek på begge sider, indtil osten inde i kagen er smeltet. Top med en tortilla skal smøres med et stykke smør.
- Dine mexicanske Tortillaer er klar!
Madlavningsvarianter
Sådanne kager kan fremstilles med enhver fyldning, du kan forestille dig. Det kan være både salt mad og søde mad. På grund af det faktum, at dejen viser sig at være meget velsmagende og sprød, når du steger, får du absolut en lækker tortilla, selvom du tilsætter banan og jordnøddesmør der.
Hvis vi taler om salte fødevarer, kan du bruge alle grøntsager, for eksempel tomater, agurker, sød eller varm peber, eller endda broccoli, bønner eller ethvert greener.
Der kan være enhver slags tortillakød - du kan endda bruge pølser eller pølser til at gøre denne enkle forretter. Denne opskrift er kun begrænset af din fantasi! Vælg alt, hvad du har i køleskabet, kombiner dygtigt disse produkter, så får du en velsmagende og enkel snack til dig selv og for hele familien.
Video opskrift
I denne video kan du ikke kun se, hvordan lækre mexicanske kager tilberedes, men også høre nogle gode tip fra en ægte mester i hans håndværk. Den smukke kvinde fra videoen er en værtinde med erfaring, der vil fortælle hendes hemmeligheder om at lave enkle og saftige kager. Få en dejlig udsigt!