Honningkage med vaniljesaus - den mest lækre og favoritkage

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• en komfur eller komfur;
• pan;
• skovl;
• piskeris;
• kageform;
• serveringsskål.

Ingredienserne

Trin madlavning

Kagedej

1. Bland æg, sukker, smør og flydende honning i en gryde. Bland alt grundigt, indtil det er glat.
   
2. Vi sætter gryden på en langsom ild og venter på fuldstændig opløsning af sukker, uden at glemme at omrøre massen.
   
3. Når alt sukkeret er opløst, tilsættes soda, blandes og holdes i brand i yderligere 30-40 sekunder.
   
4. Fjern det fra varmen og begynde at blande lidt for-sigtet mel. Først, mens dejen er flydende, kan dette gøres med en ske, og når den bliver mere tæt - med dine hænder.
   
5. I sidste ende skal du få en blød, ikke særlig cool dej.
   
6. Vi ruller dejen til en pølse og deler i 8 lige store dele.
   
7. Vi ruller delene i kugler, drys med mel, dækker med fastfilm og sætter i køleskabet. Mens dejen "hviler", tilberedes fløden.
   

cremebudding

1. I en lille gryde blandes mel, sukker, vaniljesukker og æg, slibes i en homogen blanding.
   
2. Tilsæt lidt mælk, omrør massen, indtil den er glat.
   
3. Vi lægger på en lille ild og venter på, at cremen begynder at blive tykkere og koge, uden at glemme at konstant røre.
   
4. Når cremen er kogt, skal du fjerne den fra komfuret, tilsætte smøret og røre, indtil det er helt opløst.
   
5. Dæk cremen med en film, så den ligger på overfladen af ​​cremen. Dette gøres, så der ikke dannes en film under afkøling. Lad afkøle til stuetemperatur.
   

Bag kager og saml kagen

1. Vi tager en kugle dej fra køleskabet og ruller dem tyndt på en melet overflade eller direkte på pergamentpapir.
   
2. Overfør kagen til bagepladen direkte med papir og bages i ovnen forvarmet til 180 grader i 3-4 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
   
3. Umiddelbart efter bagning skal du lægge den nødvendige form på toppen og skære kagens kontur. Trimning bør ikke smides væk, vi har stadig brug for dem til at drysse kage.
   
4. På samme måde skal du bage de resterende kager.
   
5. Vi samler kagen, smør hver kage med vaniljesaus og dækker med den næste.
   
6. Smør siderne af kagen med fløde.
   
7. Slip stiklinger fra kagerne i en blender til tilstanden af ​​krummer.
   
8. Drys crumbs af kage ovenpå og omkring kanterne.
   
9. Kagen er klar! Vi rengør i køleskabet i mindst 1-2 timer til imprægnering.
   

Video opskrift

Hvis du under tilberedningsprocessen har stødt på nogle vanskeligheder, kan du se en videoopskrift på skålen med forfatterens kommentarer og tydeliggøre et punkt, der er blevet uforståeligt for dig.

Andre kageopskrifter