Lækker hjemmelavet blomme marmelade 🍮

Køkkenudstyr og redskaber:

• målekop;
• køkkenkniv;
• tykvægget pan eller kedel;
• komfur;
• skovl;
• slev;
• en sigte;
• dyb skål;
• dyb form;
• klamrer film.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Pre-blommer skal skylles grundigt og stenes. Til marmelade kræves 1 kg frøfrie blommer. Enhver form for blomme kan bruges til hjemmelavet marmelade, men i denne opskrift tilberedes et produkt fra svesker.
   
2. Vi koger gelé i en tykvægget gryde eller kedel uden belægning. De tilberedte blommer overføres til en gryde og hældes 250 ml almindeligt vand.
   
3. Vi sætter en gryde med blommer på ovnen og koges op. Efter kogning skal du reducere varmen til medium og koge blommerne, indtil de bliver bløde. Afløb periodisk blommerne, så de ikke brænder. Hvis du ikke har nok saftige blommer, skal du tilføje cirka 1/2 kop mere vand. I gennemsnit er det nok at tilberede dem i 30-40 minutter.
   
4. Når blommer er kogt og bliver bløde, samler vi dem med en øse og sætter dem i en sigte. Tør blommer gennem en sigte i en dyb skål.
   
5. Hæld den resulterende blomme puré tilbage i gryden og tilsæt 400 g sukker. Alle blandes godt.
   
6. Sæt bløddyrpuré med sukker på ovnen og kog op over medium varme. Efter kogning tilsættes 1/2 tsk. citronsyre uden objektglas og bland godt.
   
7. Så snart blomme puré koger efter tilsætning af citronsyre, reducerer vi varmen til et minimum - en let kogning skal overholdes. Blomme af blomme skal konstant omrøres med en slikkepotte, ellers brænder alt sammen og smagen forværres. Tilberedning tager cirka 30 minutter. Under tilberedning af blommepuré er det nødvendigt at fremstille agar-agar. I en lille skål 2 tsk. produkt med et objektglas på 70 ml koldt vand. Bland alt godt, og lad det stå i 15-20 minutter.
   
8. Den form, hvorpå vi tilbereder marmelade, er dækket med klamfilm foldet i flere lag. Du kan bruge en lille bageplade eller enhver anden beholder i passende størrelse.
   
9. Når blomme-puréen respekteres, hælder vi den opsvulmede agar-agar i en tynd strøm uden ophør med at røre alt sammen. Ilden forbliver minimal. Efter tilsætning af agar-agaren, kog marmeladen i yderligere 3 minutter under omrøring konstant. Klar marmelade hældes omhyggeligt i den forberedte form. Først lader vi marmeladen stå ved stuetemperatur, indtil den køler helt ned, og når den køler af, fjernes den i køleskabet. Der skal han stå i 2-3 timer, indtil den er fuldstændigt størknet.
   
10. Efter 2-3 timer er hjemmelavet blomme marmelade helt klar. Det viser sig at være meget velsmagende, det kan skæres i små stykker, rulle sukker i og spises lidt bid med te. Det er også godt at sprede blomme marmelade på en frisk skive brød eller småkager.
    

Video opskrift

Når du ser videoen, kan du lave lækker og duftende blomme marmelade derhjemme. Enhver slags frugt kan bruges til produktet, og der kræves yderligere ingredienser, der er anført i videoen.Takket være en detaljeret beskrivelse af hele tilberedningsprocessen har du ingen vanskeligheder, og marmelade kommer meget velsmagende ud.