Syltede gulerødder til vinteren 🥕 trin for trin opskrift med foto

Køkkenudstyr og redskaber

Forbered de nødvendige ingredienser. Denne mængde ingredienser er designet til 2 dåser med en kapacitet på 1-1,2 liter. For at forberede en dåse skal du reducere mængden af mad med 2 gange. Skræl og stilk 2 kg store gulerødder. Skær gulerødder i lange strimler, der er 1 cm tykke.
Skræl 4 fed hvidløg og skær dem i to.
Lav marinaden. For at gøre dette, kog 1,5 l vand.
Tilsæt 45 g salt, 75 g sukker og 5 g citronsyre i kogende vand. Derefter tilsættes 5 nellikknopper, 4 laurbærblade og 9 krydderærter. Lad marinaden koge i 5 minutter.
Tilsæt de hakkede gulerødder til den kogende marinade og kog den i 5 minutter. Efter 5 minutter skal du fjerne gulerødderne fra marinaden.
I 2 steriliserede krukker med en kapacitet på 1-1,2 l, læg 1 pod varm peber, 2 spsk. l. sennepsfrø og hakket hvidløg.
Vend glassene på deres side og fyld det med kogte gulerødder.
Fyld glassene til toppen med marinaden, og stram dem tæt. Vend dåserne på hovedet og lad det køle helt af.
Læg de afkølede gulerødder i køleskabet. Efter en uge er den klar til brug. Opbevares på et mørkt, køligt sted.

Før sterilisering af glassene, skal de efterses for chips og revner. Brug ikke beskadigede dåser til konservering.
Brug nye dæksler uden skader eller ridser.
Brug ikke kemikalier til vask af dåser. Vask låg og krukker med soda eller vasketøjssæbe ved hjælp af en ny opvaskesvamp.
Steriliser dåser ved hjælp af en ovn, mikrobølgeovn, i vand eller i damp. Brug den metode, der er mere praktisk for dig.

I en trinvis videoopskrift kan du se hele processen med at forberede syltede gulerødder.

Lav syltede gulerødder i henhold til denne opskrift. Del i kommentarerne, hvilke andre forberedelser der var planlagt til dette år.