Køkkenudstyr og redskaber
- en kniv;
- rivejern;
- komfur;
- skærebræt;
- en stor skål;
- banker;
- silikonehætter;
- pan;
- en ske.
Ingredienserne
- Kål - 1 kg
- Gulerødder - 1 stk.
- Paprika - 1 stk.
- Salt - 15 g
- Eddike 9% - 90 g
- Vand - 500 g
- Sukker - 105 g
- Vegetabilsk olie - 80 g
Trin madlavning
- Hæld 500 gram vand i gryden, sæt den på komfuret. Sæt i vand 15 gram salt, 105 gram kornet sukker, 80 gram vegetabilsk olie, bland og kog op.
- Når marinaden er begyndt at koge, skal du fjerne gryden fra varmen og tilsætte 90 gram eddike 9%.
- Vi skræl, vasker og gnider 1 stor gulerod på et groft rivjern.
- Vi vasker 1 bulgarsk peber, fjerner kernen og frøene og skærer i små strimler.
- Makul 1 kilo kål med et lille halm.
- I en stor skål blandes gulerødder, paprika og kål.
- Vi lægger grøntsager tæt i rene krukker og hælder marinaden.
- Vi dækker krukker med låg, sætte i køleskabet og lader marinere i 12-16 timer.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- En sådan kål kan serveres som en salat, sidefat til kød eller fisk eller som en forretter.
- Opbevar syltede kål i køleskab i højst en måned. Men vær sikker på, at så meget tid det ikke vil være inaktiv med dig.
- Fadet har den bedste smag umiddelbart efter tilberedning. Derefter var kålen allerede marineret, men stadig sprød. Hvis kålen har stået i en uge, forsvinder knaset, men smagen er stadig smuk.
- Du kan også tilføje løg, friske urter og mere paprika til kål. Derefter giver disse grøntsager deres aromaer og smag, og salaten bliver endnu mere interessant.
- Du kan også tilføje tomater til skålen. Men i dette tilfælde skal du vælge frugterne af hårde og ikke meget saftige sorter. Tag også små tomater - de har mindre saft, og de går ikke i stykker, når de syltede.
Video opskrift
Denne video er meget nyttig for dig, hvis du vil forstå opskriften mere detaljeret og se den visuelle forberedelse af denne skål. Sådan syltede kål kan serveres på forskellige måder og af forskellige grunde.
Denne kål med peber er meget sprød, duftende og utroligt velsmagende. Og vigtigst af alt, kan du spise det kun få timer efter pickling. Derfor kan en sådan salat tilberedes mindst hver dag. Hvordan laver du syltede kål? Hvilke grøntsager tilføjer du til det? Del dine opskrifter, oplevelser og oplevelser i kommentarerne!