Lækker marineret lyserød laks derhjemme

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, skærebræt, dybe skåle, ske.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi renser en lyserød laks, der vejer 1,5-2 kg fra vægte og indvæsning, vasker den godt indefra og ud, afskærer hovedet og halen. Kasser ikke disse dele, da kan du bruge dem til bouillon.
   
2. Skær slagtekroppen i fileter, fjern knoglerne og ryggen, fjern huden forsigtigt og skær rent kød i mellemstykker.
   
3. I en dyb plade blandes 30 gram kornet sukker, 30 gram salt, 2-3 gram hel koriander og 1-2 gram sort peber. Bland alle krydderier godt.
   
4. Vi lægger al den hakkede lyserøde laks i en dyb skål og drys med en blanding af krydderier på alle sider.
   
5. Vi dækker fiskene med en plastikpose og lægger et vægtstof på den. I denne position skal du lade den lyserøde laks i en time ved stuetemperatur, og anbring derefter sylteagurken i køleskabet i en anden dag.
   
6. Efter tiden vasker vi alle fiskestykker under rindende vand.
   
7. Skræl, skær den halve ringe i en løg, og føj den til fisken. Tilsæt resten af ​​ingredienserne 30 gram eddike 9% og 30 gram vegetabilsk olie. Alle blandes godt. Og lad være i to timer. Men glem ikke at blande hvert 15.-20. Minut.
   
8. Efter tiden overfører vi den færdige syltede lyserøde laks til en smuk plade, pynter efter ønske og serverer.
   

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

• Du kan servere en sådan fisk i form af et smukt snit i kombination med grøntsager, anden skaldyr og oliven.
• Du kan også forestille dig det som et udvalg af spyd. Bare hug et stykke fisk, oliven og en terning hård ost på et spyd.
• Du kan også lave fantastiske sandwich med syltede lyserød laks. Tag en baguette som basis og tør den lidt i en gryde med smør. Smør med hvidløgssaus eller smør og greener. Læg et par skiver lyserød laks og en skive frisk eller syltet agurk ovenpå.

Video opskrift

Vi foreslår at se en video, der viser trinvis madlavning af en sådan vidunderlig skål som syltede lyserød laks. I henhold til denne opskrift er fisken meget velsmagende, mør og saftig. Sørg for, at en sådan behandling ikke bliver i dit køleskab i lang tid, selvom holdbarheden er to uger.

Lyserød laks er en af ​​de mest tilgængelige fisk fra laksefamilien. Nogle husmødre favoriserer hende muligvis ikke på grund af tørhed. Men dette kan let fjernes, hvis du ved, hvordan du korrekt tilbereder et sådant produkt. Derfor havde du i dag mulighed for at blive bekendt med en vidunderlig opskrift på forberedelse af den mest ømme og meget saftige syltede lyserøde laks. Derudover vil selv en begynderværtinde klare denne proces.

Andre fisk opskrifter